Ingver, katere znanstveno ime je Zingiber officinale ,Je zdravilna rastlina, naravno protivnetno , pomaga pri boleznih dihal, osteoartritisu, diabetesu in prebavnim težavam, služi pa tudi za hujšanje.

Zaradi začinjenega, močnega in aromatičnega okusa ga je priporočljivo uživati ​​v zmernih količinah in ob spremljavi drugih živil.

Ker je zelo bogata z eteričnimi olji, vitamini , minerali, antioksidanti in aminokislinami, ki človeškemu telesu zagotavljajo številne koristi, je uživanje te korenine več kot priporočljivo.

10 prednosti uživanja ingverja

Ingver zaradi svojih lastnosti in spojin zagotavlja ogromne koristi za zdravje, med katerimi lahko izpostavimo:

1. Zmanjša revmatične in menstrualne bolečine .
2. Učinkovit je proti gripi in prehladom , saj spodbuja izkašljevanje.
3. Izboljša pretok krvi in tako prepreči srčno-žilne bolezni.
4. Odpravlja omotico in vrtoglavico.
5. Je naravni afrodiziak , s spodbujanjem libida.
6. Je naravni antidepresiv .
7. Boji se proti prezgodnjemu staranju in zmanjšuje raven stresa
8. Zmanjšuje migrene z blokiranjem učinkov prostaglandina.
9. Preprečuje raka debelega črevesa in jajčnikov.
10. Olajša prebavo.

Lastnosti ingverja

Težko je govoriti o lastnostih ingverja in hkrati poskušati biti izčrpen, saj ima korenina v različnih količinah več kot 400 kemičnih spojin, ki poudarjajo ogljikove hidrate, lipide in fenolne spojine, pa tudi vlaknine, beljakovine, vitamine oz. aminokisline in minerali.

To ga uvršča med najbolj popolna živila, začimbe in zdravilne korenine. Kar zadeva vitamine, ki so prisotni v lastnostih ingverja, je treba opozoriti, da vsebuje vitamin C s 5 mg na 100 gramov korenike in v manjši meri vitamin B6 ali piridoksin, katerega kemija služi tako za zdravljenje slabosti in bruhanja, kot tudi za stimulirajo serotoninske receptorje.

Kar zadeva minerale, v različnih količinah izstopajo kalcij, baker, krom, fosfor, železo, mangan in cink. In kar zadeva beljakovine, vsebuje 5 g na vsakih 100 gramov korenin. Poleg tega imajo nekatere njegove spojine, kot so polifenoli, flavonoidi in tanini, antioksidativne lastnosti.

Načini uživanja ingverja

Če želite uživati ​​prednosti tega gomolja, ga lahko zaužijete z infuzijami, v smoothiejih, sokovih in sokovih, solatah, enolončnicah ali sladicah; Naj bo to v prahu, svežega, posušenega in ga najdete tako v zelenjavnikih, tržnicah in zelenjavnikih kot tudi zeliščarjih in dietetikih, kjer ga boste našli tudi v tabletah in kot sestavino v sirupih proti kašlju.

Če želite uživati ​​v njegovih prednostih, ne oklevajte, da vključite ingver na svoj seznam bistvenih elementov in v svojo prehrano.

Kako narediti infuzijo, čaj ali ingverjevo vodo

Infuzija te rastline je najpreprostejša in najbolj razširjena oblika za uživanje zdravil. Za to lahko uporabite tako sveže kot suhe. V primeru, da ga uporabljate sveže, samo odrežite korenine in naredite decokcijo približno 5 minut. Lahko ga tudi naribate in stisnete ali pa preprosto dodate že kuhani vodi. Mnogi ga uživajo tako, da ga dodajo običajnemu čaju.

Morda vas bo zanimalo tudi. Živila, ki zdravijo in jih lahko sadimo doma (drugi del)

V primeru, da ga uporabljate suho, preprosto raztopite priporočeni odmerek v vroči vodi in zaužite. Ingverjeva voda je zelo močna in lahko pomaga očistiti ali zdraviti okužbe grla, tonzilitis itd. Eden od načinov za okrepitev te vode je mešanje z medom in limono.

Odmerki zdravil

Čeprav uživanje ingverja nima omejitev, ga je priporočljivo izmeriti. To so optimalni odmerki za uporabo pri iskanju koristi, o katerih smo govorili zgoraj:

• Če imamo svež ingver, je priporočljivo, da ga zaužijemo od 3 do 10 gramov dnevno.
• Ingver v prahu, bolj koncentriran, je priporočljivo, da ga ne uživate več kot dva grama na dan.

Kako deluje ingver, da hitro in enostavno shujšate

Ena najpogostejših uporab te rastline je pri dietah za hujšanje. To je zato, ker zaradi raznovrstnih prebavnih lastnosti metabolični pospešek, skupaj s svojo močjo zmanjšanja vnetja in izboljšanja mišičnega sistema, omogoča idealno za ljudi, ki želijo shujšati na preprost in trajen način.

Kot kateri koli način za zmanjšanje telesne maščobe mora tudi uporaba ingverja za hujšanje spremljati navade, redna vadba in tudi raznolika in uravnotežena prehrana.

Naredili smo več raziskav, da bi videli, kako deluje ingver in deluje pri hujšanju. Preverjeno je bilo celo, da njegovo uživanje pomaga telesu, da zgodaj občuti sitost, s čimer nam preprečuje prenajedanje. Več informacij o študiji sitosti in ingverja : //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118

Kontraindikacije in strupenost ingverja

Ingver je rastlina s skoraj brez strupenosti, zato je njegova poraba varna. Najpogostejši neželeni učinek je posledica zvišanja telesne temperature zaradi metaboličnega pospeška, ki ga povzroča ta korenik.

Vendar pa obstajajo nekateri primeri, ko je njegovo uživanje kontraindicirano zaradi interakcije z nekaterimi zdravili, zato se morajo ljudje, ki jemljejo zdravila za krvni tlak, diabetes ali antikoagulante , posvetovati s svojim zdravnikom o tem, ali lahko uživajo to rastlino ali ne.

Na voljo je veliko informacij o lastnostih ingverja, zato sem poskušal sintetizirati najpomembnejše, da bi lahko naši bralci dobili dobro predstavo o uporabi, ki jo lahko izdelujejo iz te žlahtne korenine.

Ingver med nosečnostjo in dojenjem

Za nosečnost se ni izkazalo, da je varna, zato ni priporočljivo jemati te hrane v velikih odmerkih, še manj v koncentrirani obliki. Če dvomite, se posvetujte z zdravnikom.

Morda vas zanima tudi rumeni encijan. Lastnosti in prednosti njegove korenine

Medtem ko dojenje, čeprav ni kontraindicirano, v nekaterih primerih povzroča zaspanost.

Kot notranji in lončen pridelek raste kjer koli, potrebuje toploto, vlažnost in ne mara neposredne sončne svetlobe, pomnoži se z koreniki, zato lahko del ingverja, ki ga imamo doma, preprosto uporabimo v loncu, voda da ljubezen in čakati na obiranje.

Kako enostavno posaditi ingver doma

Kot notranji in lončen pridelek raste povsod. Potrebuje toploto, vlago in ne mara neposrednega sonca. Pomnoži se z koreniki, zato lahko uporabimo del ingverja, ki ga imamo doma, ga preprosto damo v lonec, vodo, damo ljubezen in počakamo, da poberemo.

Saditi ga je treba spomladi in zagotoviti je, da je stebelni gomolj čim bolj svež.

Na fotografiji nad koreninami so označene, pripravimo lonec z dobro drenažo in tla, pripravljeno z delom peska, delom zrelega komposta in delom zemlje. V sredino položimo ingver s koreniki obrnjenimi navzgor.

Priprava korenike

Korenino čez noč damo v vodo in jo nato narežemo na ne zelo majhne koščke. Poskrbite, da ima vsak segment vsaj nekaj majhnih izboklin, ki so brsti, iz katerih bodo rasle naše nove rastline.

Nasad

Lonec napolnite približno 30 centimetrov globoko z mešanico zemlje in komposta. Posoda dobre velikosti, da postavite 2 do 3 koščke. Korenike stisnemo v tla na majhni globini in pokrijemo z malo zemlje. Lončke postavite na senčno mesto.

Nega in rast

Sprva začnemo z malo zalivanja, nato pa ga povečamo, ko rastlina začne kaliti. Ingver ima rad vlago in toploto. Tla naj bodo vlažna, vendar ne preveč namočena in pri temperaturah najmanj 20 stopinj. Prvo leto morajo doseči velikost od 40 do 80 centimetrov v višino.

Žetev

Ko bodo rastline imele veliko velikost, lahko korenino pobiramo postopoma in rastlina bo še naprej rasla. Na ta način, če naredimo dva ali tri lončke, bomo čez nekaj časa vedno imeli na voljo svež ingver.

Namakanje, nega in nabiranje ingverja

Zalivati ​​ga je treba vsak dan, da zagotovimo, da so tla vlažna, vendar brez zalivanja. Čez mesec dni bi morali imeti stebla in liste. Rastlina redko cveti in ne obrodi plodov. Pobirali bomo v obdobju 8 ali 10 mesecev, ko se rastlina začne sušiti. Nehali bomo zalivati ​​in ko je rastlina že suha, bomo pobrali. Ponovno posadimo del korenine s koreniki, za naslednjo letino.

Korenino hranite ali kupite, korenino hranite

Eden najboljših in najpreprostejših načinov konzerviranja ingverja, s katerim bomo kos ingverja zdržali več kot tri tedne, hranimo v hladilniku v plastični vrečki, po možnosti enega izmed tistih, ki se uporabljajo za zamrzovanje hrane. , ki imajo zaprtje z zadrgo. Pomembno je, da zrak dobro odstranite.

Morda vas zanima tudi 6 stvari, ki jih imamo vsi doma in lahko povzročijo raka

Druga možnost je, da ga neposredno zamrznete, traja približno eno leto, vendar tekstura ob odtajanju ni najbolj optimalna.

Če imamo ostanek ingverja in ga olupimo, ga lahko ohranimo z vodko. Pozneje je zelo okusno, na primer na sušiju.

Zdaj, če imamo rastlino v loncu, je najbolje, da koren pustimo v tleh in vsakič odstranimo, kar potrebujemo.

Razveselite se z ingverjem. Je bogat, enostaven za gojenje in z mnogimi zdravstvenimi koristmi in lastnostmi.

Ingverjeve radovednosti

• Za ime tega gomolja je zelo pogosto najti različne črkovanja, kot so ingver, ingver, ingver in ingver. Po slovarju RAE je pravilna le prva, čeprav je trenutno v uporabi. Ostale tri oblike (ingver, ingver in ingver) veljajo za napačne.
• Beseda ingver izvira iz sanskrtske srngavera , sestavljena iz srngam (rog) in vere (telo). To je zato, ker koreninska oblika včasih spominja na telo. Vendar pa v kastiljščini ime izvira iz latinskega zingiber , kar posledično izvira iz grške razlage izvirne sanskrtske besede.
• Ingver se na Japonskem uporablja za pripravo sušija. Glavni razlog je, da ta korenina pomaga odstraniti okus zadnjega zaužitega kosa, kar vam omogoča, da okusite različne vrste sušija, ki jih postrežete skupaj.
• V Peruju je to steblo znano kot kion, trenutno pa je ta država postala drugi največji svetovni proizvajalec, za Kitajsko. Med drugim je to zato, ker je perujski kion, ki ga branijo njegovi proizvajalci, močnejši in zato bolj donosen za uporabo pri proizvodnji pijač na osnovi ingverja.
• Saditi ga je treba spomladi in poskrbeti, da bo stebelni gomolj čim bolj svež.