Kumin, aromatična rastlina z več zdravilnimi lastnostmi

Kaj je kumina?

Kumina je rastlina, imenovana kumina , katere seme se uporablja za ustvarjanje začimb, znano pod imenom "kumina".

Čeprav je na splošno zelo verjetno zmleti, zlasti v supermarketih, je mogoče najti tudi cela semena tako v razsutem stanju kot v pakiranju.

Torej gre za rastlino, ki se uporablja kot aromatična in začimba, vendar so lastnosti kumine na zdravilni, zdravilni in prebavni ravni več.

Obstajata dve različni vrsti semen kumina. Najpogostejši (v resnici mu pravijo "navadni kumin") je seme prej omenjenega cuminijevega cimina , obstaja pa tudi druga sorta, imenovana črna kuma, katere znanstveno ime za rastlino je Bunium bulbocastanum .

Lastnosti kumine

Lastnosti kumine so v glavnem gastronomske, vendar glede na ostale ne zaostajajo.

Poleg tega, da promovira najbogatejše jedi na svetu, na primer okusen hummus (ki izvira iz regije današnje Sirije in Libanona, od koder začimba tudi zgodovinsko prihaja), služi tudi za bolj prebavne učinke.

lastnosti kumine

Po svojih vitaminskih in mineralnih lastnostih med vsemi začimbami izstopa kumina. Na primer vsebuje velike količine magnezija, fosforja, kalcija in kalija, vsi pa so zelo pomembni minerali za zdravje in vzdrževanje. Treba je opozoriti, da je mešanica kalcija in magnezija idealna za vzdrževanje in krepitev kostnega sistema.

Toda med vsemi minerali, ki najbolj izstopajo, je železo. Količina je 66,4 mg železa na 100 gramov kumine. Jasno je, da 100 gramov kumine nihče ne bo pojedel. Na ravni hrane, ki jo jemo, ni primerljiva, ampak na ravni splošnega železa, ki ga vsebuje.

Morda vas zanima tudi .. Geranijevo eterično olje, lastnosti in uporabe

Na primer, živalska jetra vsebujejo 17,9 mg tega minerala na 100 gramov, leča pa 3,3 mg. Zato je v primerjavi s to količino železa v tej vrsti ogromno . Pravzaprav gre za hrano z največ železa, ki obstaja.

Poleg tega med lastnosti kumina ne moremo prezreti vitaminov A in E, ki sta prisotna v začimbi, ki sta zelo koristna za ohranjanje zdravja.

Koristi kumine

Kuma ponuja številne zdravstvene koristi. Čeprav ga ponavadi uživamo kot začimbo, bodisi v prahu bodisi s semeni, je drug način uživanja kumine in koristi od njenih lastnosti skozi eterično olje kumine, obkladki, perutnine za kožo ali infuzija semen.

Splošne prednosti tega semena in njegove glavne medicinske uporabe so za:

črna kuma

Nižji holesterol. Študija medicine z univerze Shahid Sadoughi (Iran) je pokazala, da uživanje kumine pomaga zmanjšati raven slabega holesterola v krvi. Zato je odličen zaveznik za ljudi, ki se borijo za zmanjšanje holesterola v svojem telesu.

Bronhitis. Uporaba kumine pri boleznih bronhijev, kot je bronhitis, se je izkazala za zelo učinkovito.

Antimikrobna zdravila Kuma je naravno protimikrobno sredstvo, koristno za preprečevanje slabega zadaha, vdolbinic in drugih ustnih težav.

Zmanjšajte sladkor v krvi. Druga od uporab te začimbe je boj proti krvni hipoglikemiji.

Naravni relaksant. Sproščujoče in pomirjujoče lastnosti kumine vam pomagajo zaspati, zmanjšati napetost, stres in tesnobo, pa tudi boj proti nespečnosti.

Morda vas bo zanimalo tudi .. Kalanchoe: zdravilne lastnosti in hišna rastlina

Antioksidant. Še ena od izjemnih prednosti tega živila je njegova sposobnost, da se bori proti celičnemu propadanju.

Anemija pomanjkanja železa Vsebujejo ogromne količine železa, priporočamo, da se izognete anemiji ali preprečite bolezen.

Krepitev kosti in zob. Ker vsebuje magnezij in kalcij, je korist za kosti večja, kot če bi vsebovala le enega od dveh mineralov. Čeprav se na splošno govori o kalciju, kosti potrebujejo tudi ogromne količine magnezija, da ostanejo zdrave. Enako velja za zobe, ki so med drugim sestavljeni iz teh mineralov.

Kontraindikacije kumine

Kuma je živilo, ki v običajni porabi ne predstavlja ravni toksičnosti, vendar obstajajo določene kontraindikacije, kot je na primer kuminovo eterično olje ni priporočljivo za nosečnice ali doječe ženske , kot se to dogaja z večino teh olj. Prav tako se ne priporoča otrokom, mlajšim od 5 let .

Lahko ima stranske učinke, ki se uživajo z drugimi zdravili . Zato se posvetujte s svojim zdravnikom . Obstajajo ljudje, ki bi lahko imeli alergijo na kumino, ne da bi tega vedeli, preprosto če je v preteklosti niso zaužili.

Sorodni Izdelki