Čebula je domača iz Srednje Azije in je hrana za prednike, ki jo gojijo tisoče let in je prisotna v vsaki kuhinji na svetu.

Čebula je ena od tistih živil, ki jih sovražite, ko ste majhni (razen če jo jeste jedi ocvrto) in ko ste starejši, je ne morete prenehati uživati.

Je zelo celovita sestavina, z veliko načini za kuhanje in z zelo širokimi zdravilnimi lastnostmi.

Čeprav je na splošno živilo, ki ga jemo kuhano, ocvrto ali ocvrto, ga lahko jeste surovo. Za to ga je treba namočiti vsaj pol ure prej in po možnosti v topli vodi, da se prepreči njegova strupenost in določeni neprijetni učinki na večino želodcev.

Toda obstajajo ljudje, ki jo jedo surovo in ne trpijo zaradi zgage ali zbada, niti nimajo občutka, da se ponavlja več ur. Drugi načini njegovega uživanja so ocvrti, ocvrti, sušeni, kuhani, pečeni, na žaru in skoraj na kakršen koli način, ki si ga lahko zamislite.

Ker pa se danes ne bomo pogovarjali o kuhanju ali pustili recepta v tem primeru, saj jih je v izobilju, bomo govorili o zdravilnih lastnostih čebule, česar se v tem članku želimo dotakniti, pa tudi o njegovih koristih kontraindikacije.

Lastnosti čebule

Kot smo rekli, se čebula pogosto uporablja v naši kuhinji in takšna je tudi v skoraj vseh. Je hrano, ki je cenjena in gojena na vseh celinah, zaradi svojih hranilnih, antikoagulantnih in zdravilnih lastnosti.

Poleg tega ima fitokemikalije in vitamin C, ki pomagajo izboljšati imuniteto in sodelujejo pri preprečevanju različnih bolezni.

Vsebuje precejšnje količine nekaterih mineralov, kot so kalcij, fosfor in kalij, v manjši meri pa tudi elemente v sledeh, kot so žveplo, kobalt, baker, magnezij, silicij in cink.

Morda vas zanima tudi kako narediti domačo notelo ali nutelo, kakavovo kremo in veganske lešnike

Druge vidne fitokemične sestavine so glukokinin, antocianini in kvercetin, ki so naravno prisotni v čebuli z zdravilnimi, antiseptičnimi in terapevtskimi lastnostmi.

Vse te lastnosti naredijo čebulo posebno živilo, vendar moramo biti pozorni, saj se s pridelavo na industrijski način, podobno tistim, ki jih najdemo na večini polic supermarketov, obdelujejo s pesticidi, izgubljajo koristne lastnosti in dodajajo težke minerale. In strupeno za naše telo.

Če želite vedeti, kako enostavno posaditi čebulo in s tem imeti nadzor nad hrano in se izogniti nevarnim strupom, se prepričajte, da se posvetujete z našim člankom.

Lastnosti vijolične čebule

Vijolična čebula ima enake lastnosti kot bela čebula, s to razliko, da je vijolična ali rdeča bogatejša z antioksidanti.

Antocianini, vodotopni pigmenti, ki jih najdemo v vakuolih čebulice in dajejo to rdečkasto barvo, pomagajo pri preprečevanju bolezni, kot so bolezni srca, pa tudi ohranjajo zdrave celice. Zaradi tega se ji pripisujejo lastnosti proti raku in staranju.

Koristi čebule

Nekatere prednosti, ki bi jih morali vedeti o čebuli, so naslednje:

Raven sladkorja v krvi. Ena glavnih prednosti čebule je, da deluje kot regulator krvnega sladkorja, saj pomaga ustvariti trebušni sok in izločiti toksine iz sladkorjev, ki jih zaužijemo.

To je posledica glukokinina, ki velja za "rastlinski inzulin". Hkrati je dobro živilo za ljudi s težavami trebušne slinavke ali izločanjem insulina, kot je sladkorna bolezen.

Antocianini in kvercetin za boj proti številnim boleznim. Antocianini, flavonoidi, prisotni v vijolični čebuli, poznajo terapevtske učinke za preprečevanje bolezni in patologij, kot je koronarna bolezen srca. Pravijo naj tudi, da imajo protitumorske, protivnetne in anti-diabetične učinke. Kvercetin ima podobne lastnosti, prisoten je tudi v beli čebuli.

Morda vas bodo zanimale tudi kvinoja, lastnosti, gojenje in recepti za kuhanje

Antioksidant. Čebula, zlasti vijolična čebula, velja za antioksidantno živilo.

Zmanjšajte raven holesterola v krvi. Druga korist čebule je, da zmanjšuje proizvodnjo slabega holesterola (LDL) iz krvi, ohranja naš krvni sistem in predvsem naše zdravje bolj zdravo. To je po zadnjih raziskavah posledica kvercetina.

Čebula proti kašlju. Čebula se lahko uporablja za kašelj in vneto grlo. Oboje zaužijemo neposredno, pa tudi za to, da nastavimo sobo, kjer spimo in dihamo njene lastnosti ponoči. Lahko naredite domač med in čebuli sirup, zelo učinkovit.

Čebula za lase

Bralci Ecocosas nas velikokrat vprašajo , ali je res, da je čebula dobra za lase ali če je mit. No ne, to ni mit in res je, da lahko čebulni sok ali juho uporabimo za krepitev las.

To je posledica količine žvepla, ki ga vsebuje, kar prispeva k proizvodnji kolagena in keratina, pomembnega za zdravje, krepitev in vzdrževanje las.

Za kožo

Med koristmi čebule za kožo so njene antiseptične lastnosti. Te prispevajo k zdravju kože, na primer v primeru aken, mozoljev, mozoljev ali vrenja.

Tudi kombinacija žvepla in vitamina C je zelo dobra za celice, ki sestavljajo kožo.

Kuhano ali surovo?

Po raziskavah nekateri najpomembnejši elementi, ki sestavljajo čebulo, na primer njeni minerali ali kvercetin, se s kuhanjem ne spremenijo. Zato ga je dobro uživati ​​na oba načina, dokler se želodcu ne zdi slabo, da bi ga jedli surovega.

Kontraindikacije in strupenost čebule

Po pogovoru o lastnostih in koristih čebule so njene kontraindikacije ali neželeni učinki naslednji.

Morda vas bo zanimalo tudi. Učenci ustvarijo kečap na osnovi acerole

Eden najpogostejših učinkov uživanja surove čebule je zgaga. Druga je zgaga. Zato se morajo nosečnice, obdobja, v katerih je zgaga zelo pogosta, izogibati uživanju surovega ali v presežku.

Čeprav ni tako resen, lahko zadah po uživanju čebule, zlasti surove, ali uživanja hrane na osnovi čebule, povzroči neželen učinek. Še posebej za naše sogovornike.