Zdravilne rastline

Rdeči čaj ali Pu-erh čaj, njegove lastnosti in čudoviti učinki

Rdeči čaj ali Pu-erh je znan kot čaj cesarjev. Je eden redkih čajev, ki jih je kitajska vlada označila za izdelek z zaščitenim poreklom in ga že od antičnih časov uporablja za svoje izjemne koristi.

Čeprav obstajajo tudi nekatere kontraindikacije rdečega čaja, ki jih je vredno razmisliti, preden ga dodate na naš seznam najljubših infuzij.

Kaj je rdeči čaj?

Rdeči čaj ali Pu-erh pridelujejo predvsem v okrožju Yunnan na jugozahodnem delu Kitajske. Narejena je iz listov in stebel rastline Camellia sinensis , iste rastline, ki se uporablja za izdelavo drugih vidnih čajev, kot so zeleni, oolong, bancha, kukicha in črni čaj.

Čeprav se uporablja isti rastlinski vir, se različni čaji izdelujejo z različnimi postopki pivovarja in obiranja. Poglejmo, kakšen je postopek, ki razlikuje rdeči čaj ali pu erh in njegove lastnosti.

Kako se izdeluje rdeč čaj

Predelava rdečega čaja vključuje fermentacijo in nato dolgotrajno skladiščenje ali "staranje" pod visoko vlažnostjo.

Ta postopek fermentacije daje značilen okus in aromo. Ker vam daje tudi čudovite zdravilne lastnosti. Pu-erh rdeči čaj, staran dlje časa, ima boljši okus.

Listi gredo skozi različne faze, najprej se parijo in nato pod velikimi utežmi stisnejo na različne načine, vključno s pogačami, kvadratnimi opekami in majhnimi konkavnimi krogi.

Prvotno razvita za lažji prenos čaja na dolge razdalje, ta tehnika dinastije Ming se trenutno uporablja za čaje, ki potrebujejo staranje, na primer rdeči čaj.

Za kaj je namenjen rdeči čaj in kako deluje v našem telesu?

Rdeči ali Pu-erh čaj vsebuje visoke ravni polifenolov (flavonoidi, katehini in teoflavin), ki so znani po antioksidativnem delovanju. Te močne kemikalije zagotavljajo lastnosti, ki pospešujejo kurjenje maščob in zmanjšujejo stres in porabo težkih kovin zaradi spojin za popravilo celic, ki jih najdemo znotraj.

Teanin in flavonoidi, ki jih najdemo v rdečem čaju, prinašajo pomembne koristi, saj pomagajo prebavi po obrokih, saj delujejo kot goba in pospeševalec pri izgorevanju maščob.

Rdeči čaj vsebuje tudi kofein, ki deluje tako, da stimulira centralni živčni sistem, srce in mišice.

Lastnosti rdečega čaja

Zaradi lastnosti rdečega čaja je ta čaj najljubši pri dietah in za druge izboljšave telesa, videza in zdravja.

Ali lahko rdeči čaj zniža holesterol?

Zanimanje za uporabo rdečega ali puer erh čaja za zniževanje holesterola se je močno povečalo. Rdeči čaj za razliko od drugih čajev vsebuje majhne količine kemikalije, imenovane lovastatin.

Nekateri znanstveniki menijo, da bakterije, ki nastanejo v procesu fermentacije rdečega čaja ali puer er čaja, lahko v normalnem življenjskem ciklu nekako ustvarijo lovastatin.

Številne raziskave kažejo, da bi rdeči čaj lahko znižal določene maščobe v krvi, znane trigliceride, pa tudi lipoproteine z nizko skupno gostoto in pomagal zniževati "slab" holesterol (LDL). Zvišala bi lahko tudi "dober" holesterol lipoproteina (HDL) z visoko gostoto.

Druge lastnosti rdečega čaja

Povečana budnost in koncentracija . Zaradi visokega odmerka kofeina nam omogoča daljši čas in smo daljši čas koncentracije. Ena od prednosti rdečega čaja je, da je manj škodljiv kot kava.
Diuretik. Rdeči čaj je odličen zaveznik, ko gre za izločanje tekočine, hkrati pa nam pomaga preprečiti njegovo zadrževanje.
Razstruplja. Njegov tisočletni in priznani učinek čiščenja krvi pomaga izločati toksine in težke kovine iz našega krvnega obtoka.
Pomaga vam shujšati. Z izločanjem tekočin in toksinov ter z bojem proti slabim maščobam iz krvi je odličen zaveznik pri hujšanju.
Pomaga pri prebavnih procesih. Iz mojih osebnih izkušenj, če pijete rdeči čaj po obrokih (zlasti ta božič), bo to koristilo vašemu telesu.
Preprečuje bolezni. Visoka čistilna zmogljivost in velika obremenitev antioksidantov dajeta rdečemu čaju možnost zmanjšanja in odstranjevanja prostih radikalov iz našega sistema.

Koliko rdečega čaja lahko zaužijem?

Rdeči čaj je naraven izdelek s pomembno vsebnostjo kofeina, zato je priporočljivo, da ne zaužijete več kot 2-3 skodelice na dan, čeprav je to priporočilo odvisno tudi od starosti in zdravja potrošnika.

Upoštevati morate, da naravni izdelki niso vedno varni in so odmerki lahko pomembni.