Kaj je koromač in čemu služi?

Koromač, katerega znanstveno ime je Foeniculum vulgare, je rastlina, sestavljena večinoma iz čebulnice, ki pripada družini Foeniculum, katere trenutno je edini predstavnik.

Čeprav ga gojijo v veliki meri zaradi svoje kulinarične uporabe, zagotavlja koristi za zdravje zaradi svojih prehranskih, zdravilnih in prebavnih sestavin.

Njegova uporaba kot zdravilna rastlina sega že pred mnogimi stoletji, saj jo je prvič zabeležil v znameniti razpravi o villis vel curtis imperii Charlemagne Capitulare , kjer se govori o pomenu gojenja te rastline.

Čeprav gre za eno vrsto, je več različic znanih pod različnimi imeni, tako imenovani sladki koromač je najbolj kultiviran od vseh.

Čeprav se v glavnem uporabljajo njegova čebulica in semena, obstaja tudi eterično olje koromača, ki koncentrira številne lastnosti rastline in katerih uporaba je terapevtska.

Koromačeva semena

Koromačevo seme se široko uporablja v gastronomiji, tako v celoti kot v mletju, zahvaljujoč posebnemu okusu janeža, ki spominja na janeževo seme in aromu sladkega korenin.

Poleg tega semena koromača uporabljajo za pripravo infuzije rastline, ki jim pojasnimo, kako narediti kasneje.

Koromač žarnice

Kobulnica koromača se za razliko od semen uporablja predvsem v kulinarične in gastronomske namene, večkrat zaradi njegovega aromatičnega okusa, vendar tudi vedno bolj upošteva, da gre za izjemno prehransko živilo.

Prehranske in zdravilne lastnosti koromača

Koromačeva čebulica vsebuje številne prehranske lastnosti, na katere moramo biti pozorni, začenši z vitaminom, ki ga vsebuje največ, vitaminom C , ki je zelo pomemben za krepitev imunskega sistema in za tvorbo kolagena, potrebnega za tkiva.

Morda vas bo zanimalo tudi .. 10 neverjetnih koristi žafrana

No, 100 gramov koromača vsebuje 20% priporočene dnevne količine vitamina C, zaradi česar je dober vir tega vitamina.

Vsebuje tudi dobre količine folne kisline ali vitamina B9, v manjši meri pa tudi druge vitamine skupine B , kot so tiamin ( vitamin b1 ), riboflavin ( vitamin b2 )

niacin ( vitamin b3 ), pantotenska kislina ( vitamin b5 ) in vitamin b6 .

Kar zadeva minerale, ta rastlina vsebuje kalcij, fosfor, železo, magnezij, mangan, kalij in cink .

Tako čebulica kot njena semena vsebujejo prebavne, karminativne, protiglivične, protimikrobne, antibakterijske, protivnetne in diuretične lastnosti.

Dve njegovi glavni kemični sestavini, anetol in estragola, zagotavljata različne kozmetične in zdravilne koristi.

Koristi koromača

Koromač ponuja ogromne koristi za zdravje, saj je ena glavnih trenutnih uporab rastline, tako v hrani kot v zdravilu, predvsem iz semen v infuziji, da ohrani zdrav prebavni sistem .

To je posledica karminativnih lastnosti koromača, ki pomagajo zmanjšati pline v prebavnem sistemu, saj neposredno preprečujejo kolike in nadutost ter pomagajo zmanjšati črevesno fermentacijo.

Zdravilne lastnosti te rastline poleg odpravljanja želodčnih stisk pomagajo pri popravljanju prebave in boju proti težavam, kot je zaprtje .

Koromač čaj zahvaljujoč svojim diuretičnim in antioksidativnim načelom pomaga očistiti ledvice, jetra in mehur .

Od nekdaj se koromač v infuziji uporablja za pomoč pri ustvarjanju materinega mleka pri materah kmalu po porodu. Obstajajo znanstveni dokazi, da koromačev čaj spodbuja proizvodnjo materinega mleka .

Druga prednost te rastline je zdravljenje halitoze ali slabega zadaha , tako zaradi njenih antibakterijskih in protimikrobnih načel kot zaradi hlajenja in prebavne sposobnosti.

Morda vas zanima tudi .. Najboljše rastline za lajšanje bolečin

Koromač čaj: kako ga pripraviti

Infuzija čaja ali koromača pripravljamo s semeni te rastline, na podoben način kot druge infuzije semen. Razmerje je 1 majhna čajna žlička semen koromača na 250 ml skodelice vode.

Poglejmo korak za korakom, kako ga pripraviti:

• Vodo zavremo in jo prelijemo čez semena v skodelico ali čajnik.
• Pustite počivati ​​10 minut, pokrito.
• Nato odcedimo in postrežemo.
• Lahko se sladkamo z agavinim sirupom ali medom ali brez nič, saj je njegov okus rahlo sladek.

Kontraindikacije koromača

Dve glavni kemični sestavini koromača, kot sta anetol in estragola, čeprav so lahko koristne za zdravje, so v zelo visokih količinah, zlasti v koncentriranih izdelkih, kot so esence, lahko strupene.

Fennel je kontraindiciran tudi ljudem, ki se zdravijo s hormonskimi zdravili, ali ženskam, ki jemljejo kontracepcijska sredstva, saj lahko spremeni pravilno delovanje tabletk.

Druga kontraindikacija koromača je, da lahko medsebojno deluje s ciprofloksacinom, antibiotikom z baktericidnimi učinki. Med jemanjem vsakega od izdelkov mora biti vsaj eno uro.