Pšenični kalčki so eden izmed delov, ki sestavljajo to bogato večnamensko žito. S pšenico lahko poleg priprave moke (bele, polnozrnato, zdrob itd.), S katero kuhamo nekatere glavne jedi zahodnjaške prehrane, kot so testenine, pice, sendviči in druge, ločite njihove sestavni deli.

Ena izmed teh sestavin tega semena, osrednji del žita, je tisto, čemur pravijo pšenični kalčki, ki so bogat vir mineralov, vitaminov in številnih drugih hranil. Drugi deli žita so otrobi ali gluten, iz katerih je seitan izdelan med drugimi živili.

Del, ki ga danes zanimamo na ekokozi, lahko uživamo tako v kosmičih kot v olju pšeničnih kalčkov. Poglejmo ločeno lastnosti in koristi vsakega od njih.

Pšenični kalčki: prehranske lastnosti in koristi

Lastnosti pšeničnih kalčkov, ki jih poudarjajo, so njegove beljakovine, vitamini in minerali, pa tudi antioksidanti in maščobne kisline.

Vsebuje vitamine skupine B, kot sta vitamin B1 ali tiamin, ki sta odgovorna za presnavljanje ogljikovih hidratov, ki jih zaužijemo v prehrani, pa tudi za izboljšanje razpoloženja ter vitamin B2 ali riboflavin, ki nam pomaga vzdrževati nohti, vid in lasje.

Drugi izmed vitaminov, ki jih vsebuje pšenični kalček, je vitamin E z antioksidativnimi lastnostmi, ki pomagajo vzdrževati celice, regeneracijo in se boriti proti tako imenovanim prostim radikalom, učinkovinam, ki vplivajo na poslabšanje in staranje celic.

Med lastnostmi pšeničnih kalčkov je treba opozoriti na količino esencialnih mineralov, kot so fosfor, železo, kalij, selen in cink ter je živilo z nizko vsebnostjo natrija.

Morda vas bodo zanimali tudi .. Hitri in preprosti recepti za vegane

Koristi za zdravje pšeničnih kalčkov

Ob upoštevanju hranilnih lastnosti pšeničnih kalčkov je treba opozoriti, da telesu pomagajo pri različnih funkcijah in zagotavljajo številne pozitivne vidike. Med prednostmi pšeničnih kalčkov moramo izpostaviti:

Izboljšano razpoloženje

Ena od sestavin pšeničnih kalčkov, tiamin ali vitamin B1, pomaga izboljšati razpoloženje, umiriti stres in premagati napade panike.

To je zato, ker je to hranilo odgovorno za dovajanje energije v možgane in celoten živčni sistem. Velikokrat, vendar ne vedno, ta spremenjena razpoloženja, ki se prevedejo v stres, tesnobo ali depresijo, niso nič drugega kot energetski blok.

Velik prispevek rastlinskih beljakovin

Ker ima pšenični kalček veliko beljakovin, uživanje te hrane pri športnikih, vegetarijancih ali veganih pomaga ohranjati volumen in zdravje mišic.

Prav tako se njegova poraba uporablja za tiste, ki izvajajo intenzivne športne aktivnosti, in pomaga povečati volumen mišične mase, kot pri ljudeh, ki izvajajo aktivnosti z utežmi, utežmi, palicami in obroči.

Vzdrževanje celic in možganov

Tako vitamin E s svojimi antioksidativnimi in regenerativnimi lastnostmi ter vitamini skupine B, tiamin ali B1 služijo za boj proti telesnim in duševnim poslabšanjem.

To je zelo pomembno za tiste, ki trpijo zaradi zgodnjih degenerativnih bolezni ali v starejši starosti.

Zajezite "slab" holesterol in zdravje srca

Pšenični kalčki, ki vsebujejo dobre količine omega 3 maščobnih kislin, prinašajo ogromne koristi za preprečevanje ravni trigliceridov v krvi.

Morda vas bo zanimalo tudi .. Kocka juha, domača brez konzervansov ali barvil in drugih nepotrebnih stvari

In to je skupaj z nizko vsebnostjo natrija in kalijem dober zaveznik zdravja enega vitalnih organov, ki jih slabo prehrana najbolj prizadene: srce.

Zdrava koža in lasje

Druga korist pšeničnih kalčkov je, da se zahvaljujoč riboflavinu in vitaminu E zdravje naših las in kože močno izboljša.

To velja tako za pšenični kalček, ki ga zaužijemo skupaj z jedmi, kot za njegovo kozmetično uporabo neposredno na koži in laseh z oljem, čeprav v tem primeru niso vse hranilne snovi v hrani.

Raven sladkorja v krvi

Cink, ki ga vsebuje ta hrana, pomaga pri različnih organskih funkcijah, ena od njih je izločanje ali absorpcija sladkorjev iz krvi, da se prepreči koncentracija tam. Zato je odličen zaveznik za ljudi s sladkorno boleznijo.

Olje pšeničnih kalčkov in njegove lastnosti

Olje pšeničnih kalčkov ne vsebuje enakih lastnosti kot hrana, in to je lepo poudariti. Postopek pridobivanja olja pomeni, da nekaj hranilnih snovi v hrani ni, vendar to ne pomeni, da je zelo pomembno in zdravo.

Njegova uporaba je predvsem kozmetična, uporablja pa se predvsem za lase. Kozmetične lastnosti olja pšeničnih kalčkov za lase so različne, vključno s pomočjo za izboljšanje zdrave rasti las, zaščito lasišča in boj proti suhosti kože in las ter se lahko uporabljajo kot balzam.

Morda vas bo zanimalo tudi. Uživanje gob bi povečalo spomin in inteligenco

Služi tudi za dajanje telesnih in zdravilnih pokvarjenih koncev las.

Kako jemati pšenične kalčke

Pšenični kalčki se lahko jemljejo ali uživajo na različne načine, eden najpogostejših je dodajanje ene ali dveh žlic jedi, kot so enolončnice, testenine in drugo. Prav tako ni živilo z veliko okusa, zato zato sploh ne bo spremenilo okusa vaše hrane in bo s svojimi hranili ogromno prispevalo.

Pivski kvas in pšenični kalčki: lastnosti in kontraindikacije

Drugi način uživanja je, da ga v enakih delih zmešamo s pivskim kvasom. To drugo živilo vsebuje tudi številne lastnosti, zato mešanica pšeničnih kalčkov in pivskih kvasovk zagotavlja veliko prehranskih koristi.

Med kontraindikacijami ali možnimi stranskimi učinki uživanja teh dveh živil skupaj je treba opozoriti, da so njihove pomanjkljivosti enake, kot jih lahko imajo osamljeno.

Pivski kvas ni indiciran za ljudi s kandidiazo ali notranjimi ali zunanjimi glivami, saj bi lahko ta hrana pripomogla k njeni razširitvi. Prav tako lahko povzroči neželene učinke pri ljudeh z razdražljivim črevesjem in drisko, ki imajo tudi to hrano kontraindicirano. Pšenični kalčki namreč vsebujejo gluten, zato njegovo uživanje pri osebah s celiakijo ali glutenom ni dovoljeno, čeprav brez Kljub temu bi lahko pivski kvas zaužili brez težav, saj gre za hrano, ki je označena kot brez glutena .