Kaj je kuzu ali kudzu?

Kuzu (včasih preveden tudi kot kudzu) je korenina ene izmed zdravilnih rastlin, ki sestavljajo tradicionalno zeliščar kitajske medicine in je tudi hrana japonskih makrobiotikov.

Ta rastlina, katere znanstveno ime je Pueraria montana, je na zahodu postala izjemno priljubljena zaradi makrobiotike, ki jemlje elemente tako iz japonske kot kitajske tradicije in ki je v našo kulturo vdrla sredi 20. stoletja.

Kuzu, lastnosti in koristi

Korenina Pueraria montana , ki se na Kitajskem imenuje gé gēn , je eden glavnih elementov makrobiotike. Njegove lastnosti za zdravljenje težav z želodcem do prehlada so kuzu postale eden glavnih sestavnih delov mojega kuhinjskega arzenala.

Med koristmi, ki jih zagotavljajo lastnosti kuzuja, lahko izpostavimo, da je zelo koristen za:

Bolečine v trebuhu Škrob, ki ga poznamo kot kuzu, vsebuje veliko flavonoidov, ki nas ščitijo pred težavami, ki jih povzročajo oksidanti, in pomagajo izboljšati pretok krvi v predelu želodca, pa tudi lajšajo bolečine.

Je odličen zaveznik za boj proti težkim in obilnim obrokom, pa tudi zastrupitvi s hrano v slabem stanju ali v velikih količinah.

Driska Prav iste lastnosti kuzuja za izboljšanje pretoka krvi v trebuhu pomagajo pri odpravljanju črevesnih težav, kot so driska, draženje in kolitis.

Zgaga. Poleg tega so lastnosti te korenine zelo koristne za uravnavanje ravni kislosti v želodcu.

Morda vas zanima tudi .. Astragalus. Lastnosti, koristi in kontraindikacije te rastline

Opustite kajenje. Kuzu vsebuje izoflavone (daidzein, puerarin in daidzin), ki so zelo učinkoviti pri opuščanju kajenja in zmanjšanju količine nikotina v krvi, pri čemer se izognejo sindromu odtegnitve.

Pomaga tudi pri boju proti alergijam, atopijski koži in simptomom migrene, pa tudi prehladu (v kombinaciji z slivo umeboshi).

Kje kupiti in ceno

Kuzu lahko kupite v različnih oblikah, bodisi v tabletah ali v prahu (za pripravo kuhanja in kuhanja).

Tablete raje kupujemo pri tem distributerju, podjetju Anastore, saj je razmerje med kakovostjo in ceno veliko večje od drugih virtualnih trgovin.

Cena se razlikuje glede na količino, ki jo kupite, saj vedno dajejo ponudbe glede na naročila. Priporočamo, da se ustavite in vidite, da so zelo zanimive stvari.

Če namesto tega iščete prašek, ga lahko najdete v specializiranih makrobiotičnih trgovinah, nekaterih zeliščarjih in trgovinah z BIO izdelki.

Kako jemati kuzu

Kuzu lahko jemljete v kapsulah ali neposredno pripravite pijače. V kapsulah preprosto vzemite eno kapsulo 3-krat na dan.

Če namesto tega porabite pitno pijačo, lahko to storite dva do trikrat na dan, saj manj ne bo prineslo odličnih rezultatov.

Priprava

Če želite vzeti kuhano mešanico, morate pripraviti. To storimo preprosto tako, da zmešamo žlico kazu kave s pol skodelice vode.

Najboljši način raztapljanja je škrob, tako da najprej malo dodate prašek in nato tekočino, da se prepreči nastanek grudic.

Ko je mešanica, jo postavimo na ogenj, v železno posodo in na nizkem ognju kuhamo dve minuti, dokler ne prevzame goste konsistence.

Morda vas zanima tudi .. Mačji kremplje, rastlina z nenavadnimi lastnostmi in koristmi za zdravje

Kuzu vzemite na prazen želodec

Eden najbolj učinkovitih načinov jemanja te mešanice je na prazen želodec. Čeprav ni izključno, so učinki jemanja kuzuja na prazen želodec zelo učinkoviti, še posebej, kadar imamo bolečine v želodcu.

Korenina bo s telesom delovala popolnoma brez drugih elementov, zato bi lahko pozitivne učinke povečali.

Umeboshi in kuzu

Drugo ogromno darilo makrobiotike za naravno zdravje so slive umeboshi. Obstaja možnost, da ga mešate s kuzujem in tako izkoristite ta dva čudežna zdravila.

Za to bomo ponavljali enake korake raztapljanja kuzuja v vodi, pri čemer bomo uporabili enak odmerek, to je majhno žlico na pol skodelice vode, kuhali pa jo bomo na šibkem ognju, dokler se ne zgosti.

Pustimo, da se malo ohladi in dodamo slive. Te lahko najdemo neposredno v fermentiranih ali paštetih plodovih sliv (torej brez koščkov sliv).

Mešanica umeboshija in kuzuja je zelo učinkovita pri želodčnih težavah, pa tudi pri zaprtjih in prehladu.

Kuzu, kontraindikacije ali neželeni učinki

Med kontraindikacije kuzuja je, da ima lahko negativne učinke pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Zato glede na možnost nastanka stranskih učinkov njegov vnos ni priporočljiv pri ljudeh s težavami pri ustvarjanju insulina v telesu. To je tako, ker lahko kuzu povzroči glikemične konice.

Njeno uživanje ni priporočljivo pri ljudeh, ki se zdravijo z zdravili, kot je aspirin, z antikoagulacijskimi učinki.

Morda vas zanima tudi .. Črni oreh, prehranske lastnosti in druge ugodnosti

Tudi uživanje kuzuja ni priporočljivo pri nosečnicah, doječih ali zelo majhnih dojenčkih, niti pri ženskah na kontracepcijskih terapijah.