Ko kupujemo škatlaste rastlinske napitke, tako ponavadi pridejo pakirani, v manjši meri pa tudi v steklenicah, plačujemo skoraj 300% več od dejanske vrednosti rastlinskega mleka.

Poleg tega v mnogih primerih rastlinsko mleko vsebuje dodatke, dodane sladkorje in odpadke proizvajamo tudi v njihovih posodah za enkratno uporabo, ki utapljajo planet težko recikliranih odpadkov.

Nič se ne primerja s svobodo in čustvi, ki izhajata iz uživanja v obrtniških pripravah lastne hrane.

Poleg tega, da pridobimo to zadovoljstvo, ustvarjamo manj odpadkov, pomagamo žepu, zdravju in lahko s primerom nadaljujemo verigo širjenja in razkritja tovrstnih znanj.

Kako si pripravimo lastno zelenjavno mleko

Rastlinsko mleko je okusno in koristno za naše telo , na primer za nadzor ravni holesterola. Poleg tega, da je alternativa mleku živalskega izvora, se njegovo uživanje priporoča vsem, še posebej ljudem z laktozno intoleranco, težavami in kroničnimi kožnimi stanji.

Nekateri vsebujejo gluten, zato bi se celiakiji morali odločiti za semena in sadje brez glutena, da bi pripravili domače rastlinsko mleko.

Tako preprosti in poceni so, saj jih dobimo preprosto iz semen in vode. Zagotavljajo visoko koncentracijo vitaminov, mineralov in esencialnih maščobnih kislin.

Pripravite si naše rastlinsko mleko

Za pripravo naših zelenjavnih pijač bomo potrebovali:

• Stekleni mešalnik ali mešalnik
• Mlinček, sekalnik, turmix ... itd
• Fino mrežasto cedilo
• Košček bombažne krpe ali sita
• Filtrirana voda
• Semena po naših željah

Zelenjavne pijače, pripravljene doma, ne hranimo več kot 48 ur v hladilniku , kar je idealno za uživanje v prvih 24 urah, odkar jih pripravimo.

Slajenje je vedno neobvezno, če lahko uporabljate čebelji med, rjavi integralni sladkor iz trsa, panelo, muškatni sladkor ali stevijo.

Mogoče bi vas tudi zanima .. Topinambur, jeruzalemska artičoka, pataka, jeruzalemske artičoke: lastnosti in gojenje tega gomolja

Ideal je, da se malčke navadijo in navadijo na pristne okuse. To zelenjavno mleko lahko dopolnite s sokovi ali sadnimi ali zelenjavnimi sokovi (jabolka, grozdje, breskve, korenje, zelena itd.).

Vsebnost maščobe lahko povečamo tudi z dodatkom hladno stiskanih rastlinskih olj (oljčno, sojino, laneno, sončnično, chia, sezamovo).

Ostanke pri pripravi teh rastlinskih pijač lahko uporabimo za obogatitev testa, nadevov ali drugih pripravkov.

Temeljni koraki za pripravo katere koli vrste rastlinskega mleka

• Semena ali oreščke namočite v vodi dovolj dolgo, da jih zmehčajo in aktivirajo. Običajno bo približno 10-24 ur več kot dovolj; Ko se zmehčajo, bodo pripravljeni za mletje bodisi s predelavo hrane, z mešalnikom (mešalnikom) ali s katerim koli kulinaričnim instrumentom, ki lahko semena drobno drobi ali zmelje.
• Uporabite ustrezno količino semen in vedno uporabljajte semena iz organskih virov, zato smo prepričani, da vam bo naša pijača prinesla le koristi.
• Bodite kreativni ali kreativni . Dodajte sadje po okusu. Če je zelo koncentriran, ga lahko razredčimo in če je zelo grenak, lahko dodamo sadje ali med ali katerokoli naravno sladilo.

7 okusnih receptov za pripravo rastlinskih napitkov

Puščam vam svoje najljubše recepte za pripravo domačih in zelo hranljivih zelenjavnih napitkov.

Mandljevo mleko

Za pripravo mandljevega mleka bomo potrebovali:

• 15 olupljenih mandljev
• ½ litra vode

Olupite mandlje in dodajte vodo. Pustimo jih 12 ur, da se namočijo in nato vse utekočinijo. Filtriramo in sladkamo po okusu.

Varianta: uporabljamo sončnična semena ali orehe ali njihove mešanice.

Mandelj spada med najbolj hranljive oljnice in je zelo alkalen. Vsebuje beljakovine z visoko biološko vrednostjo, minerale, vitamine in esencialne maščobne kisline.

Zagotavlja več kalcija kot goveje mleko: 240 g mleka (kozarec) mandljev zagotavlja približno 200 mg kalcija.

Morda vas bo zanimalo tudi .. Kako narediti domače konzerve?

To mleko je idealno za živčni sistem in zelo prebavno (ne proizvaja fermentacije). Priporočljivo je za otroke, odrasle športnike, nosečnice in doječe matere.

Kokosovo mleko

Za pripravo kokosovega mleka potrebujemo:

• 1 kokos
• 4 ali 5 skodelic hladne vode
• Medu ali rjavi sladkor po okusu

Trdi kokos pustimo, da se čez noč namoči, nasekljan na koščke. Sestavine vmešamo v mešalnik (mešalnik).

Pustimo jih počivati ​​približno 30 minut in mešanico odcedimo. Postrežemo ga hladno. Dodajte med ali sladkor (neobvezno). preostalo usedlino lahko uporabimo za sladice.

Riževo mleko

Za pripravo riževega mleka potrebujemo:

• Skodelica rjavega riža
• Deset skodelic vode
• ¼ čajna žlička fine morske soli

Riž operemo in opečemo na nizki vročini brez uporabe maščob, do zlatega.

Mešajte z leseno žlico. Dodamo vodo in kuhamo približno 2 uri pokrito in na nizki vročini. Nato filtriramo in sladkamo.

Kako narediti domače ovseno mleko

Za pripravo domačega ovsenega mleka potrebujemo:

• Pol skodelice valjanega ovsa
• liter vode

Oves zmešamo z vodo in pristavimo na ogenj, dokler ne zavre, zmanjšamo toploto na minimum in kuhamo 3 minute.

Ko ugasnete ogenj, dobro premešajte in pustite stati 10 minut. Pripravo in filtrirajte, tako da filter dobro stisnete.

To mleko ugodno vpliva na črevesno peristaltiko in deluje kot gel, ki mehča črevesno sluznico.

Ovsena kaša deluje pomirjevalno in sprošča živčni sistem. Ovseno mleko lahko uporabljamo zunaj, da deluje na kožnih poškodbah, saj je pomirjujoče.

Uporablja se lahko pri eruptivnih boleznih otrok, ekcemih, alergijskih reakcijah. Potopne kopeli lahko naredite tako, da mleko vstavite v kad in ga dopolnite z vodo.

Laneno ali laneno mleko

Za izdelavo lanenega mleka ali domačega lanenega semena potrebujemo:

• Skodelica lanenih semen
• Liter vode

Morda vas bo zanimalo tudi. Kofein: odgovarjamo na vprašanja o učinkih, koristih in kontraindikacijah njegovega uživanja

Seme prelijemo skozi mlinček in nato zmešamo z vodo. Pustite počivati ​​2 do 3 ure, filtrirajte in sladkajte.

Je visoko hranljivo in beljakovinsko mleko. Zagotavlja esencialne maščobne kisline, zlasti esencialne omega 3s.

Idealno za črevesne motnje in zaprtje. Njegovi sluzi so optimalna prehrana za črevesno floro in zaščita sluznice.

Kvinojsko mleko

Za izdelavo kvinojega mleka potrebujemo:

• Dve žlici kvinoje
• Ena in pol skodelice tople vode

Zrno namočimo vsaj dve uri. Zavremo in zavremo na minimalni vročini nekaj minut. Stisnemo s platnom in po potrebi sladkamo.

To mleko se v andskih državah uporablja za hranjenje dojenčkov. Ni alergen in je zelo alkalen in beljakovin.

Sezamovo mleko

Za izdelavo sezamovega mleka potrebujemo:

• 1/4 skodelice celih sezamovih semen
• Pol litra vode

Seme zmeljemo v mlinčku. Dodamo vodo in obe sestavini dobro primešamo. Pustimo marinirati približno tri ure, nato filtriramo in sladkamo. Drugi sistem za pridobivanje sezamovega mleka je, da v mešalniku zmešamo skodelico sezamovega masla (tahin) z dvema skodelicama vode.

Sezamova semena (seme veselja) so zelo bogata z esencialnimi maščobnimi kislinami, lecitinom, minerali in vitamini.

Lecitin je fosforna maščoba in hranilo za možganske celice. Sezamovo mleko vsebuje več kalcija kot goveje mleko : 100 g nepraženih sezamovih semen vsebuje 1,125 mg kalcija, medtem ko dva kozarca govejega mleka vsebujeta le 500 mg.

Želite ali imate več receptov? V komentarjih lahko delite svoje izkušnje ali dvome.

Upam, da je koristno in da si lahko doma pripravite svoje zelenjavne napitke, in ponavljamo, vsa vprašanja nas ne oklevajte.