Sončkov Helianthus annuus v resnici ne potrebuje veliko uvajanja. Vsi ga poznajo in zaužijejo in je v različnih oblikah vključen v veliko industrijsko hrano.

Rastlina, ki izvira iz Srednje in Severne Amerike, se trenutno goji v mnogih delih sveta, predvsem za 3 izdelke, ki so pridobljeni iz nje in so zelo komercialni: sončnična semena (jedilna semena), sončnično olje in sončnični lecitin.

Čeprav v manjši meri, vendar ni nepomemben, ga v različnih delih sveta uporabljajo tudi kot okrasno rastlino, saj je v času cvetenja zelo barvita in prijetna rastlina.

Sončnična semena in njihove lastnosti

Sončnična semena se uporabljajo tako surova kot opečena in se uporabljajo za ustvarjanje jedi, dodajanje solatam ali jedo kot prigrizek.

Med lastnosti sončničnih semen moramo poudariti svojo visoko vsebnost vitamina E . Ta vitamin, imenovan tokoferol, je eden glavnih rastlinskih virov antioksidantov in je zadolžen za boj proti prostim radikalom, ki so odgovorni za celično propadanje, poleg tega pa koristi tudi delovanju nevronov, izboljšanju zdravljenja in plodnosti. .

Drugo hranilo, ki ga najdemo v sončničnih semenih, je holin , bistveno hranilo, ki je razvrščeno okoli vitaminov skupine B, ki so potrebni za pravilno organsko delovanje, kot sta spomin in nadzor mišic.

Poleg tega imamo v lastnostih sončnice lignane , eno glavnih skupin fitoestrogenov, ki delujejo tudi kot naravni antioksidanti in fenolne kisline , prav tako antioksidanti, ki sodelujejo pri številnih funkcijah telesa.

Morda vas zanima tudi Yuca. Lastnosti, koristi in način kuhanja

Vsebuje minerale, kot so cink, železo, natrij in kalcij v dobrih količinah ter beljakovine, zdrave maščobe in več hranil.

Prednosti sončničnih semen

Ena izmed pomembnih prednosti sončničnih semen je, da so dobra za izboljšanje razpoloženja . To je posledica ene od njegovih komponent je triptofana, ki deluje kot predhodnik serotonina.

Triptofan namreč pomaga zaspati in izboljšati motnje spanja, ki jih poznamo kot nespečnost.

Zaradi svojih vitaminov, mineralov in antioksidantov so prednosti sončničnih semen za nego in regeneracijo kože in las precej učinkovite.

Tako vitamin E kot holin v sončničnih semenih pomagata v boju proti degenerativnim boleznim . Vitamin E poleg antioksidanta deluje tudi nevroprotektivno, holin pa pomaga mišičnemu spominu.

Lastnosti cinka, minerala, ki ga sončnična semena vsebujejo v velikih količinah, pomagajo izboljšati in vzdrževati moško spolno in reproduktivno zdravje , saj služi uravnavanju ravni hormonov, pa tudi ustvarjanju sperme. Pomanjkanje cinka je ena najpogosteje odkritih pomanjkljivosti v primerih erektilne disfunkcije.

Druga prednost sončnice je, da zagotavlja dober odmerek kalcija, zato bo zdravje kosti okrepljeno s to hrano.

Tudi poraba cevi je koristna za primere sladkorne bolezni, slabokrvnosti in zaradi nadrejenega učinka nadzorovati prekomerno telesno težo, kadarkoli je v majhnih količinah, saj drugače tvegamo, da bomo pridobili na teži.

Kako posaditi ali gojiti sončnico

Sončnico lahko zaradi okrasnih vzgojimo v majhnem sadovnjaku za uživanje njenih semen ali na vrtu.

Morda vas zanima tudi .. Pravi kruh

Ne pozabite, da sončnice potrebujejo veliko sonca, približno 6 do 8 ur neposredne sončne svetlobe na dan. Zato bomo sadili v lončke ali na vrtu, kjer sončna svetloba daje več časa. Seme posadimo neposredno, na globino približno 3 centimetre in na razdalji 15 ali 20 centimetrov.

Tla potrebujemo, da so dobra in dobro odcedna, ne glede na to, ali jo sadimo neposredno v tla ali v lonec in jo bomo dnevno zalivali.

Najboljši čas za sajenje sončničnih semen je pomlad, saj bo ta zrasel poleti, to je sezona z najbolj neposrednim soncem in takrat, ko rastlina najbolje raste.

Eden od načinov za pospešitev postopka in zagotovitev, da bo rastlina nastala, je kalitev semen. To je zelo preprost in učinkovit postopek, kot smo ga naučili v tem kratkem videoposnetku:

Kontraindikacije sončničnih semen

Ena od kontraindikacij, ki jo predstavlja uživanje semen ali sončničnih semen, je povečanje telesne mase . Čeprav so lahko v majhnih količinah koristne pri dietah za hujšanje, saj zaradi svojega zasitljivega učinka in hranilnih snovi porabimo veliko piv, lahko zaradi visoke vsebnosti oleinske kisline znatno pridobimo težo.

Druga kontraindikacija cevi je posledica njihove visoke vsebnosti natrija . To lahko vpliva na različne organske funkcije. Zato je priporočljivo, da na dan ne jeste več kot 30 gramov semen.