Kaj je pitaya?

Pitaya, prepisana tudi pitahaya (ali pomotoma pitalla), je ime, ki je bilo dano plodu obeh vrst kaktusov Hylocereus in Selenicereus. Eno najbolj razširjenih imen tega sadja danes je tudi zmajev sadež.

Pitaya izvira iz tropskega območja ameriške celine, zlasti v Severni Južni Ameriki in večjem delu Srednje Amerike in na Karibih.

Ker se je z izvozom odlično sprejel, ga danes gojijo tudi v drugih delih sveta, ki so zelo primerni za njegovo proizvodnjo, zlasti v azijskih državah, kot so Vietnam, Tajska in Malezija, in celo v Izraelu.

Ime izvira iz Taína, jezika, ki ga na Karibih govorijo, in pomeni "sadje z luskami", ki se nanaša na luskast videz kože sadja.

Glavna svetovna proizvajalca tega sadja sta Kolumbija (rdeča pitaya) in Ekvador (rumena pitaya), glavna destinacija pa je poleg lokalne porabe izvoz na svetovni trg.

Kot zanimivost je treba poudariti, da imajo potrošniki sadja evropskega zmaja raje rdečo pitayo, medtem ko potrošniki v Aziji raje rumeno pitayo.

Lastnosti pitaye ali pithaya

Med lastnostmi pitaya so številne hranilne snovi, pa tudi neposredno zdravilni elementi.

Dragon sadje pomaga znižati raven sečne kisline v krvi in ​​preprečuje protin, bolezni, povezane s slabo prehrano, uživanjem alkohola in drugimi stvarmi, ki povečajo raven te kisline v krvi.

Pithaya je sadje, ki ima odvajalne lastnosti in veliko vlaknin, pomaga črevesnemu tranzitu. Zato je dober protistrup, pa tudi okusen, pri zaprtju.

Druga izmed zdravilnih lastnosti pitaye je, da vsebuje kaptin, snov, ki deluje kot naravni tonik za srce in pomaga sprostiti živčni sistem.

Druge prednosti pitaye so količina hranil, ki so prisotne v tem sadežu, kot so vitamini C in nekateri iz skupine B, poudarjajo riboflavin (vitamin B2), ki je življenjskega pomena za rast telesa in proizvodnjo rdečih krvnih celic.

Med njegovimi lastnostmi so tudi nekateri minerali, kot so kalcij, fosfor, železo in je bogat vir rastlinskih beljakovin.

Seme plodov zmaja, ki so tudi užitne, vsebuje med svojimi lastnostmi različne maščobne kisline, koristne za zdravje.

In če to ne bi bilo dovolj, se sok rastline, raztopljen v vroči vodi, uporablja za pomiritev bolečin, povezanih s utrujenostjo stopal.

Kako jesti zmajevo sadje

Pitaya s svojim izvrstnim okusom lahko jeste na različne načine. Kot osrednje sadje, poleg tega, da je estetsko lepo, je zelo enostavno jesti. Razrežemo ga na pol in pripravljen za pokušino, zaradi česar je sladica že sama po sebi. Pojeste tako kašo kot semena tega okusnega sadja.

Drug od načinov, kako ga običajno zaužijemo, je v smoothiejih. Ker ima tako lepo teksturo in tako edinstven okus, ga lahko olupite sami ali ga spremljate s kakšnim drugim sadjem.

Naredite jih lahko tudi s pitayo, vsemi vrstami sladic, kot so torte, sladoledi, lahko pa naredite celo zmajev sadni džem.