Bučna ali bučna semena: lastnosti, kontraindikacije in način njihovega uživanja

Ne vrzite bučnih semen (ali bučk, kot jih imenujejo v nekaterih regijah Latinske Amerike). Skoraj vsi ponavadi odvržemo ta semena, saj se ne zavedamo, da so poleg tega, da so okusna, ogromen vir zdravja.

Zaužijemo lahko skoraj vsa semena in so zelo zdrava. Pomislimo, da v njih prebiva vse potrebno za življenje celotne rastline ali drevesa z njegovimi olji in maščobnimi kislinami, minerali in vitamini.

Vse to najdemo tudi v lastnostih bučnih semen. Da, bučna semena spadajo med najbolj zdrava živila za naše zdravje.

Lastnosti bučnega semena in koristi za zdravje

Treba je priznati, da lastnosti bučnih semen prinašajo številne zdravstvene koristi, služijo kot preventiva in protistrup proti različnim težavam ter zagotavljajo ogromne količine hranilnih snovi. Poglejmo, za kaj so v resnici dobra bučna semena in kakšne so njihove lastnosti.

Nespečnost, depresija in tesnoba

Zaradi visoke vsebnosti aminokisline triptofan, ki se kasneje pretvori v serotonin, vitalno nevrokemično sredstvo za lajšanje anksioznih stanj in ohranjanje dobrega razpoloženja, se lahko izognemo depresiji in dosežemo počitek spanja.

Ima tudi dobro raven vitaminov kompleksa ali skupine B (vitamini, kot so B1, B2, B5 in B6 ter folati), prav tako je triptofan predhodnik niacina, vitamina B3.

kontraindikacija bučna semena

Bučna semena so antioksidanti

Bučna semena so antioksidanti, saj vsebujejo vitamin E različnih vrst, znan kot odličen antioksidant, ki je zelo pomemben za pomoč pri sanaciji poškodb celic pred prostimi radikali. Vsebuje tudi druga hranila z antioksidantnimi funkcijami za telo, kot so cink, fenoli in lignin.

Morda vas zanima tudi .. Arašid, lastnosti in prednosti tega sadja, bogatega s hranili

Visoka vsebnost magnezija in mangana

V naši prehrani ni veliko virov magnezija in ta mineralna spojina, kot mangan, spodbuja dobro delovanje kosti, srca in zdravo delovanje v telesu. Torej je njegova poraba pomembna.

Zmanjšajte tveganje za nastanek raka

Bucurbits, družina rastlin, ki ji pripadajo buče, je po raziskavah učinkovita pri preprečevanju in zdravljenju različnih vrst raka, kot sta rak dojke in prostate.

Nižji holesterol

Ko so v lastnosti bučnih semen prisotne zdrave maščobe, se slab holesterol zmanjša in pomaga povečati dobro, pa tudi izboljša se zdravje prostate.

Zahvaljujoč fitosterolom, ki blokirajo absorpcijo holesterola na ravni črevesja, to delovanje zniža količino holesterola LDL v krvi. Delujejo tudi kot zaščitniki prostate, uravnotežijo pretvorbo testosterona.

lastnosti bučnih semen

Uravnotežijo pH telesa

Bučna semena alkalizirajo, kar pomeni, da zmanjšujejo kislost v krvi in ​​tkivih. Številni izdelki, kot so sladkor, rafinirana pšenica in drugi, ki jih jemo vsak dan, zakisajo kri, kar je škodljivo za naše telo, odvzame nam esencialne minerale in povzroči bolezni.

Spodbuja zdravje črevesja

Uživanje bučnih semen je dobro za boj proti nekaterim črevesnim zajedavcem in lajšanje zaprtja zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin.

Pomagajte izgubiti težo in preprečite diabetes

To je posledica visoke ravni kakovostnih beljakovin in enostavne prebave, ki mu uspe znižati krvni sladkor. Sto gramov bučnih semen vsebuje do 30 gramov beljakovin.

Morda vas bo zanimalo tudi. Kofein: odgovarjamo na vprašanja o učinkih, koristih in kontraindikacijah njegovega uživanja

So odlično protivnetno

Njegov analgetični in protivnetni učinek se zdi, da tekmuje s priljubljenimi zdravili, vendar brez drugih stranskih učinkov tega.

Sodelujte pri preprečevanju osteoporoze

Imajo cink, kalcij in magnezij, vsi potrebni za resnično močne kosti.

Kako pripraviti bučna semena?

Bučna semena lahko pripravimo na vsaj štiri načine, surova (najboljša je, vendar ni za vse palate), opečena, kot napitek ali pa si lahko naredite olje, če bomo iskali zdravilne lastnosti.

dnevna količina bučnih semen

Praženje bučnih semen

Eden najboljših načinov uživanja bučnih semen je toast. Iz semen odstranimo semena in jih očistimo z vodo, nato jih prestavimo na malo kuhinjskega papirja ali krpo, da se dobro posušijo.

Nato pečico predhodno segrejemo na približno 100 stopinj, razporedimo na krožnik ali pladenj z malo morske soli in na vrh semen. Damo jih v pečico, po 10 minutah jih obrnemo in pustimo še 10 minut.

Pijač iz bučnih semen

To rastlinsko mlečno ali bučno semensko horhato (v resnici je njen okus podoben blagim horhatom) je zelo enostavno pripraviti.

Seme očistimo (potrebno je s surovimi semeni) in jih damo, da se namakajo približno 8 ur.

Razmerje je 2/3 skodelice semen s 3 skodelicami vode, počivanje položimo semena z vodo in naše najljubše sladilo je med, rjavi sladkor ali stevia med drugim v stekleni mešalnik (mešalnik ali sokovnik) in nekaj minut pritisnemo največjo moč.

Morda vas zanima tudi ... Lanena semena: lastnosti, koristi in kontraindikacije

Precedimo in pripravljeni za pitje. Tekočina se hrani do tri dni v hladilniku.

Odpadke, ki ostanejo v cedilu in jih lahko odložimo v kompost ali neposredno v tla naših loncev.

Olje domačega bučnega semena

Za olje jih morate najprej nazdraviti kot v prvem primeru, vendar brez morske soli, nato pa jih zdrobite z malto, dokler olje ne dobite, dobro filtrirajte in spakirajte.

Dnevna količina bučnih semen in kontraindikacije

Po nekaterih priporočilih dnevna količina bučnih semen ne sme presegati 10 gramov. Prekomerna bučna semena bi lahko imela nekatere neželene učinke, kot so trebuh, povečanje telesne mase ali nadutost.

Edine kontraindikacije, ki bi jih lahko dodali, so v primerih alergije, saj je presežek namesto kontraindikacije stranski učinek presežka. Semena so glede prehrane zelo močno živilo, zato jih je treba ves čas jesti zmerno.

Sorodni Izdelki