Kaj so nori morske alge?

Nori morske alge so ena izmed živil, ki so skupna japonski in azijski hrani, trenutno pa je hrana, ki jo uživajo v mnogih delih sveta.

Morda marsikdo ne ve njegovega imena, toda nori morske alge so tiste fine morske alge, ki se ovijajo okoli slastnih sušic. Znanstveno ime je Porphyra umbilicales in ga gojijo v morju. Japonska je še naprej glavni proizvajalec teh alg po vsem svetu, sledi Kitajska in druge države, kot sta Španija ali Francija.

Lastnosti nori alge

Lastnosti norijevih morskih alg na prehranski ravni so precej znane, vendar jih je vredno omeniti. Začetek s svojimi vitamini vsebuje ta alga dobre količine vitamina A , ki so ključnega pomena za tvorbo sluznic, za oblikovanje in zdravje oči, kože, nohtov, las, zob in kosti.

Vsebuje tudi več vitaminov skupine B, kot so tiamin, riboflavin in niacin, ali kar je enako, oziroma B1, B2 in B3. Ti trije vitamini, ki so zelo pomembni, delujejo v različnih procesih, kot so presnova hranil in tvorba centralnega živčnega sistema.

Poleg tega vitamin B1 prispeva k presnovi glukoze in izboljšuje vidni organ. Vitamin B2 prispeva tudi za zdravje oči, kot tudi sodeluje pri nastajanju tkiv in imajo antioksidativne lastnosti.

A vitamin B3 pomaga izboljšati krvni obtok in nadzirati odvečni "slab" holesterol.

Eden od razširjenih prehranskih "mitov" je, da nori morske alge vsebujejo vitamin B12, kar je treba zanikati, ker ga ni. Nori morske alge ne vsebujejo vitamina B12 .

Morda vas bo zanimalo tudi .. Kako narediti domačo čebulo v prahu

Drugi vitamin, ki ga vsebujejo alge, je vitamin C , še en izjemen vitamin, ki sodeluje v številnih organskih procesih in ki jih potrebujemo za svoje dobro počutje.

Kot mnoge morske alge, tudi v njih izstopa količina mineralov . Nori morske alge v svojih lastnostih vsebujejo dobre odmerke kalcija, fosforja, železa, kalija, natrija in joda.

Zahvaljujoč nizki vsebnosti maščob in vsebuje jod, ki motivira metabolizem, ter tiamin, riboflavin in niacin, ki pomagajo pri presnovi hranil, je dober zaveznik boljšega zdravstvenega stanja pri uravnoteženi prehrani, da shujšate. utež.

Vsebuje ogljikove hidrate in beljakovine , vendar glede na količino zaužitih alg v primerjavi s količino beljakovin in hidratov, ki jih potrebujemo vsak dan, je količina teh, ki jih zaužijemo na porcijo, za razliko od vitaminov in mineralov zanemarljiva .

Nori morske alge v nosečnosti

Nekatere hranilne snovi, na primer vitamini, kalcij in železo, ki jih vsebujejo morske alge norije, lahko pomagajo nosečnicam, vendar presežek joda in natrija morda ne bo toliko.

Vsekakor pa je, da je treba med nosečnostjo zaužiti suši in ne nori morske alge, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, ker včasih ne priporočajo nekaterih sestavin, ki jih ta hrana vsebuje.

Kontraindikacije nori morske alge

Ena od kontraindikacij norijevih morskih alg je, da se jo morajo ljudje, ki imajo hipotiroidizem, zaradi svoje visoke vsebnosti joda izogibati. Prav tako naj se ga ljudje, ki imajo hipertenzijo, in težave, povezane z zadrževanjem tekočine ali s srcem, izogibajo zaradi visoke vsebnosti natrija.