Zelje ali zelje sta odličen vir vitamina C, pomagata zdraviti peptične razjede in lahko celo pomagata pri preprečevanju raka debelega črevesa in z estrogenom povezanih malignomov, češ da to ni dovolj, imajo malo kalorij in bogata z vlakninami, kalijem, folno kislino in beta karotenom, predhodnikom vitamina A.

Ljudje, ki uživajo velike količine zelja, imajo manj verjetno, da bodo razvili raka debelega črevesa, zahvaljujoč bioflavonoidom, indolom, genisteinu in drugim kemikalijam v zelju, ki zavirajo rast tumorjev in ščitijo celice pred radikalnimi poškodbami. Prosti sprosti, ko telo gori kisik.

Ker nekatere od teh snovi pospešujejo metabolizem estrogena, ženske, ki uživajo večje količine zelja, manj verjetno razvijejo rak dojke, maternice in jajčnikov.

Zelje je indicirano tudi v primeru razjed, slabosti, nevralgije, erizipel, protina, revmatizma in hripavosti, razen če je idealno za prebavni sistem in jetra.

V omenjenih primerih in kot preventivni ukrep vzemite kozarec soka zelja zjutraj in na prazen želodec.

Poleg tega zelje pomaga surovemu soku pri celjenju peptičnih razjed, zaradi metionina, aminokisline, ki jo v majhnih količinah najdemo v zelenjavi. Samo vsaj dva tedna pijte liter surovega soka zelja na dan.

Opomba: Če se okus zdi preveč, lahko dodate korenček in / ali zeleno, da spremenite okus.

Tisti, ki trpijo zaradi želodčnih in črevesnih bolezni, dosežejo velike izboljšave s tem sokom, vendar ga fermentirajo, tako je, kot če bi delali zelje iz piva.

Morda vas zanima tudi .. Vitamin D: vse, kar morate vedeti o tej hranili

Če želite to narediti, sledite tem korakom:

Najprej operemo in nasekljamo zelje v zadostni količini, da napolnimo mešalnik (mešalnik).

Dodamo čisto vodo, da pokrijemo 2/3 stekla mešalnika.

Mešajte pri visoki hitrosti eno minuto ali dokler se popolnoma ne zmeša.

Dobljeni sok damo v skledo in pokrijemo s plastično folijo, da ne pusti zraka, nato pa ga pustimo tri dni počivati ​​na sobni temperaturi.

Na koncu tretjega dne imamo pripravljen sok iz kisle zelje.

Morate ga napeti in hraniti v hladilniku, traja več dni, bolje je, da ga zaužijete na prazen želodec.