Tolščak , navadni tolščak, je ena tistih rastlin, misnamed travo tukaj v ecocosas smo želeli , da pokličete buenazas. Spontano raste skoraj v katerem koli kotičku, na soncu ali v senci, na slabih tleh, kamnu, pesku, v katerem koli kotu, ob steni, na dvorišču in celo na polomljenih ploščicah pločnika.

Tolščak je užitno in zdravila , listi so majhni, mesnati, svetlo zelene barve in ovalne oblike. Stebla in veje so vijolično-rjave barve in rastlina raste, se plazi po tleh in cveti z majhnimi rumenimi cvetovi. Je sočna, zato jo razširimo tako, da kos odrežemo in damo v mokro zemljo ali kozarec vode.

Ta divja rastlina najdemo v toplem in zmernem podnebju. Prihaja iz Azije, kjer se že tisočletja uporablja za svoje zdravilne in prehranske lastnosti .

Na Portugalskem je na primer rastlina, ki se pogosto uporablja na polju, kjer pripravljajo precej priljubljeno jed, imenovano purslane juha .

Purslane je bogat vir  omega-3 , redkega olja v naši prehrani in potreben za uravnavanje holesterola, skupaj z ribami in nekaj semeni je purslane iz najboljših virov, v 100 g purslana je približno 350 mg kisline linolna (omega-3).

Zdravilna rastlina.

Ta rastlina je bogata tudi z vitamini A, B in C ter minerali , med njenimi  zdravilnimi lastnostmi je diuretik , čisti kri , lajša bolečine , zdravilno in antiglikemično, zaradi česar je priporočljiv pri sladkorni bolezni.

Purslane se uporablja tudi v ljudski medicini za zdravljenje primerov bruhanja , driske in izumrtja hemoroidov . Njeni sveži listi se zaradi protivnetnega delovanja lokalno uporabljajo za lajšanje ugrizov žuželk in tudi proti aknam .

Morda vas bo zanimalo tudi .. 20 uporab za česen, ki vas bodo presenetili

Purslane kot hrana.

V kuhinji lahko uporabite vse zračne dele Portulaca oleracea L., kuhane ali nekuhane. Listi so bogati s sluzi, imajo rahlo kisel in slan okus in se lahko uporabljajo v različnih solatah, kombinirani na primer s paradižnikom in kumarami.

V podrobnejših receptih se purslane uporablja pri pripravi juh, testeninskih omak in kot nadomestek špinače v enolončnicah.

Opozorilo:  Purslane ima visoko koncentracijo oksalata in špinače, zato njegova surova poraba ne sme biti pretirana in je kontraindicirana v primeru težav z ledvicami, uživanje je kontraindicirano tudi pri nosečnicah, saj lahko spodbudi maternico.