Avokado sadje ali zelenjava?

Avokado ali avokado je ena tistih očarljivih živil, ki je danes prisotna v številnih dietah in regijah, da ko vstopi v vašo kuhinjo, ne zapusti več. A je to sadje ali zelenjava? Resnica je, da je, ali je lahko oboje hkrati. Zagotovimo lahko, da ima poleg gladke in kremne konsistence še prijeten in subtilen okus, kar daje možnost kombiniranja z vsemi vrstami hrane.

Avokado ali avokado je plod vrste Persea americana, drevesa, znanega kot avokado ali avokado. Je zimzeleno in izvira tako iz tropskih kot subtropskih območij Srednje Amerike. Možno je, da ta drevesa dosežejo višino do 20 m in običajno obrodijo plod šele po 4 letih življenja ali celo do 7 let po kalitvi.

To jagodičje ali plod tega drevesa, avokado, ima običajno hruškovo obliko, včasih ga je mogoče najti tudi v obliki jabolka ali kumare. Njegova koža je zelena, čeprav se njen ton in tekstura razlikujeta glede na sorto avokada in ima kremasto in zeleno kašo, ki pokriva veliko rjavo seme, ki ni užitno.

Avokado ali avokado je hkrati sadje in zelenjava , ima okusen in subtilen okus po lešnikih, poleg tega, da ima gladko in kremasto konsistenco, kar daje možnost kombiniranja z vsemi vrstami hrane.

Avokado sestavlja sadje, ki ima običajno hruškovo obliko , kljub temu pa ga je mogoče najti tudi v obliki jabolka ali kumare. Njegova koža je zelena, čeprav se njen ton in tekstura razlikujeta, odvisno od sorte avokada in ima kremasto in zeleno kašo, ki jo pokriva veliko rjavo seme, ki ni užitno.

Lastnosti in prednosti avokada

Koristi in lastnosti avokada so številne, zaradi česar je ta hrana poleg tega, da jo zelo priporočamo za kuhanje, tudi za zdravje.

Na splošno zaradi avokada pomaga ohranjati srce zdravo , znižati raven slabega holesterola, nadzorovati raven krvnega sladkorja, držati krvni tlak pod nadzorom, to pa zato, ker je med lastnostmi avokada poiščite mononenasičene maščobne kisline (na primer omega 9), ki jih vsebuje med 14-15. Te maščobne kisline so koristne za zdravje in predvsem za srčno-žilni sistem, saj zvišujejo dober holesterol in zmanjšujejo slab holesterol.

Morda vas bodo zanimali tudi .. Hitri in preprosti recepti za vegane

Vsebuje tudi omega 3 in 6 maščobne kisline , zelo koristne za zdravje

Črevesju pomaga pravilno delovati , hkrati pa prispeva k njegovemu čiščenju. Telesu dajejo topne vlaknine, pa tudi minerale in vitamine, ki prav tako koristijo izločalnemu sistemu. Med minerali so kalij, magnezij in kalcij, med vitamini pa izstopa vitamin B6. So hranila, ki ščitijo črevesno floro in jo pomagajo uravnavati. Zelo priporočljivo za ljudi s črevesno razdražljivostjo.

Tudi med prednostmi avokada ima, kot rečeno, visoko vsebnost kalija in magnezija. Oba bistvena minerala za vzdrževanje dobrega delovanja živčnega sistema . Ta hranila koristijo tudi celotnemu mišičnemu sistemu in so dobra osnova za uživanje zdravega imunskega sistema.

Ima številne vitamine, ki spadajo v skupine A, B, C, D in K , zaradi česar deluje kot odličen antioksidant zaradi visoke vsebnosti vitaminov C in E. Ti vitamini pa so hkrati nujni za nadzor ravni nevrološki za telo in ohranjajo dobro zdravje srca in ožilja.

Zaradi vsebnosti vitamina D se izkaže, da je zelo koristen za vzdrževanje zdravih kosti .

Včasih se uporablja tudi kot hrana za ustvarjanje mask. Če želite vedeti, kako narediti domačo masko iz avokada, si oglejte naš članek.

Prehranske informacije o avokadu

• Vitamini: A, B1, B2, B3, B6, B9-folna kislina-, C, D, E in K.
• Minerali: železo, kalij, fosfor, cink, kalcij in magnezij.
• Amino kisline.
• Vlakno.
• Mononasičene maščobe.
• Beljakovine

Ali vas avokado maši?

Z visoko vsebnostjo vlaknin avokado omogoča telesu, da zadovolji svoj apetit, ne da bi zaužil večjo količino hrane, preprečuje tudi zaprtje in nadzoruje raven glukoze v krvi.

Sama po sebi ni samo avokadovo pitanje, ampak, kot smo že rekli, pomaga zagotoviti koristne maščobne kisline, ki se borijo s slabim holesterolom.

Z visoko vsebnostjo mononenasičenih maščob postane idealno živilo za ohranjanje ravnovesja v teži in zdravju. Zato se naslednjič, ko se vprašate, ali je avokado tov, premislite o vseh koristih in o tem, da so njegove maščobe potrebne, saj naše telo potrebuje maščobe. Zaradi česar ste maščobni, je slaba prehrana (veliko moke, sladkorja in nasičenih maščob) in sedeč življenjski slog, premalo gibanja in presežek že pripravljenih obrokov in rafinirane hrane.

Kako jesti, zoriti in konzervirati avokado

Mogoče je reči, da je avokado zrel in pripravljen za jesti, če ob stresanju zaznate, da se kost v notranjosti pri pritiskanju s prsti malo trese ali udarja.

Morda vas bo zanimalo tudi .. "Domače" arašidovo maslo

Če imate še vedno trd avokado in želite, da dozori hitreje, ga v celoti prekrijete s časopisom s kakšnim sadjem, pa naj bo to banana ali jabolko. Na ta način se bo njegov čas zorenja zmanjšal na samo 2 ali 3 dni.

Drug način za hitrejše zorenje je, da ga pustite na sobni temperaturi, proč od neposredne sončne svetlobe in na mestu, ki ima temperaturo od 18 do 24 °. Ta bo popolnoma dozorel v približno 1 tednu ali celo manj.

Ko ste avokado odprli in ga želite obdržati, je najbolj priporočljivo, da tiste dele, ki so izpostavljeni, pokrijete z malo soka limone, pomaranče, paradižnika ali kisa. Kost lahko pustite tudi, saj to pomaga, da ne črni.

Zdaj, če želite, da prepreči, da bi dozorel, je priporočljivo, da zeleni avokad postavite v hladilnik in ga hladite pri temperaturi 4-6 °.

Prav tako je mogoče skrajšati čas, potreben za postopek zorenja, tako da avokado prekrijete s plastičnim ovojem ali shranite v nepredušno posodo, ki preprečuje, da bi zrak prišel v stik z njim. Tudi avokado je mogoče zamrzniti, vendar je treba pred tem odstraniti kašo, jo zelo dobro zdrobiti in kombinirati z limoninim sokom.

Če želite vedeti, kako jesti avokado, obstaja veliko receptov, ki jih ne morete zgrešiti.

Recepti za avokado

Pustimo vam nekaj okusnih receptov z avokadom:

Avokado mini cmoki

Začnite z ekstrahiranjem celuloze 2 avokada, jo pustite v skledi in z vilicami pire, dokler ne dobite pireja, nato dodajte sok pol limone in malo popra in soli.

Na ravno površino položite dve plošči z lisnatim pecivom in jih z valjarjem nekoliko raztegnite, nato pa s skodelico ali lističem za piškote izrežite 12 krogov na vsakem listu.

V pladenj, predhodno obložen s peki papirjem, položimo polovico obročnih listov peciva. S pomočjo pretepenega jajca obarvajte robove, nato dodajte žlico pire kaša iz avokada, dodajte rezino mocarele in majhno žlico paradižnikove omake.

Za zaključek nadev prekrijete z ostalimi krožniki z lisnatim pecivom in z vilicami zapečatete robove, vse empanadite pokrijete z malo pretepenega jajca in jih postavite v pečico za 10-15 minut, pri 175 stopinjah, do zlate barve. In pripravljen jih je okusiti!

Morda vas zanima tudi .. Kefir, kaj je to in kakšne so njegove prednosti in lastnosti

Izvleček avokada, paradižnika in tune

S skledo zmešajte sestavine: žlico svežega koriandra, žlico majoneze, sok ½ limone, pločevinko tune približno 80 gramov in malo soli.

Paradižnik olupite in narežite ter ga prihranite. Izvlecite kašo avokada, jo malo razmažite z vilicami in pustite več celih kosov. Nato ga zmešajte s sokom pol limone in dodajte sol. Za zaključek s pomočjo valjastega kalupa na krožnik položite plast avokada, dodajte plast tune z majonezo in nato plast paradižnika ter pripravljeno, postrezite na hladnem s toastom kruha.

Obstaja veliko več načinov uživanja avokada, na primer v solati, v znamenitem vinski kamen iz lososa in avokada, v omakah, s toastom, s kozicami, s kvinojo ali z izdelavo avokadove majoneze.

In ne moremo pozabiti guacamola!

Sorte avokada

Hass

Hass avokado ima okus po lešniku, je majhen, z grobo teksturo, temno kožo in rumenkastim mesom. Ta sorta avokada je ponavadi tista, ki jo najpogosteje uživamo in je posledično tista, ki jo najbolj gojimo.

Slanina

Je najstarejša sorta in ima gladko zeleno kožo z več rumenimi pikami. Običajno velja za hibrid sorte Hass.

Pinkerton

Je precej podolgovat piriformni sadež, s temno zelenkastim tonom na zunanji strani, kot je njegova koža, običajno ima dober okus, zelo podoben okusu Hasovega avokada. Značilen je po tem, da njegovo drevo ustvari večjo količino plodov kot druge vrste sort.

Jagnjetina

Gre za sorto, ki ima gosto kožo in prodnato teksturo, poleg tega pa ima okus podoben okusu Hasovega avokada. Običajno velja za hibrid sorte Hass, čeprav se od njega razlikuje po večji odpornosti ne le proti vetru, temveč tudi visokim temperaturam.

Druge sorte

Poleg prejšnjih obstajajo še druge sorte avokada, kot so Negra de la cruz, Nabal, El Edranol, Ryan, Wurtz in Ettinger.

Previdnostni ukrepi pri uživanju avokada

Tisti ljudje, ki so na dieti za hujšanje, morajo avokado uživati ​​zmerno, kot ljudje, ki trpijo za gastritisom.