Marsikdo ni opogumljen, da bi prehrano spremenil v bolj rastlinsko prehrano, saj nimajo pojma, kako to storiti, kaj jesti, poleg tega pa imajo malo časa za zaužitje in pripravo hrane.

Zato vam s pomočjo žene Vegetarijanke 20 let prinašam to objavo z obroki, ki temeljijo izključno na zelenjavi, ki jo lahko pripravite v približno 5-25 minutah, vendar preden vam pustim nekaj splošnih nasvetov, da boste dobili hitre veganske recepte in preprosto.

Izvedite nakup in pripravite shrambo.

Logično je, če doma nimamo hrane, da bi lahko malo pripravili. Sveža zelenjava, kot solata, paradižnik, paprika, gobe, korenje, bučke in kumare, je bistvenega pomena, saj jih lahko pojemo surovo ali ocvrto v ponvi in ​​pripravimo v nekaj minutah.

Potrebovali bomo tudi veliko žitaric in škroba: riž, kuskus, oves, polenta, pšenično jagodi, ječmen, ajda, kvinoja, krompir in sladki krompir so nekatere od možnosti.

Mehiške tortilje, testenine in kruh ponujajo tudi veliko možnosti. Izberite tisto, kar vam je najbolj všeč. Potem moramo imeti stročnice, ki so eden najboljših virov rastlinskih beljakovin, čičeriko, fižol, fižol in lečo, konzervirane ali zamrznjene ali konzervirane, če želimo več udobja.

V pomoč so lahko tudi zamrznjene zelenjavne vrečke.

Sveže sadje je najhitrejši in najbolj zdrav prigrizek vseh časov, prava hitra hrana.

Nazadnje so bistvenega pomena tudi suho sadje, oreščki in semena, ki so združeni z vsem, kar lahko dodate obrokom in zagotavljajo veliko mineralov in vitaminov.

Izkoristite ostanke.

Kot splošno vodilo si doma pripravljamo takšne obroke: izberemo nekaj osnovnega, kot so riž, testenine ali ajda in naredimo velik lonec, nato pa vsak dan s to osnovo pripravimo različne obroke.

Ko uporabimo riž, lahko prvi dan pripravimo azijsko mešanico azijskega mesa s tofuom, naslednji dan paradižnikov curry, tretji dan pa hitro posodo s sušijem.

S proso skuhamo prvi dan zelenjavo z italijanskim okusom (kot so bučke, jajčevci, paprika, paradižnik), drugi dan hladno proso damo v juho, tretji dan pa ga zmešamo s fižolom, kumarami in drugo surovo zelenjavo.

Druga možnost bi bila, da izberete testenine, ki jih lahko prvi dan uživate z lečo bolognese ali marinarovo omako, nato pa naslednji dan pripravite testeninsko solato, tretji dan pa pojeste enolončnico z naključno zelenjavo in omako.

Kuhajte za pozneje.

Podobno kot pri uporabi ostankov je kuhati vso hrano v večjih količinah in jesti vsak dan nekaj dni zapored.

Polovico lahko tudi zamrznemo, da pripravimo obrok, ki ga lahko odmrznemo, kadar je to primerno.

Morda vas zanima tudi .. Leh: lastnosti, koristi in kontraindikacije

Kuhanje v velikem obsegu je odlična ideja, da pripravite pakirana kosila - pomislite na fižolove solate, fižolove juhe, pečen sladki krompir, enolončnice, zelenjavno pire, curry, chilies, zelenjavne cmoke ali burgerje iz leče. Vse to nam lahko služi tudi za večerjo.

16 osnovnih vegetarijanskih receptov za vsakodnevno uporabo.

Zdaj, ko smo govorili o teh strategijah, si oglejmo posebna živila, ki jih lahko pripravimo hitro ali vnaprej. Številni recepti vsebujejo žita ali škrobe, da dosežemo količino kalorij, potrebnih za zdravo prehrano, mnogi recepti temeljijo na receptih iz enega izmed mojih najljubših veganskih receptov.

1. Riž in fižol.

Poceni priročna in hranljiva je klasična kombinacija v vegetarijanski hrani. Izberete lahko beli, rjavi, rdeči, črni ali beli riž in ga kombinirate s fižolom, črnim fižolom, pintosom ali čičeriko, celo grahom ali lečo.

Za hitro jed v mehiškem slogu lahko dodamo nekaj koruze, salse, avokada, vroče omake, beli poper in paradižnik. Tu je natančen recept za vas!

2. Zrnata solata.

Na voljo imamo veliko možnosti, kot so riž, kvinoja, ajda ali zrno po naši izbiri.

Žita združimo z nekaj zelene listnate zelenjave, sesekljanim paradižnikom, čebulo, beli poprom, jabolkom, oreščki ali semeni, suhim sadjem, stročnicami po vaši izbiri ali celo parjeno zelenjavo.

Nato smo si nadeli najljubši preliv in pripravljeni. Mogoče bi bilo dobro preliv shraniti ločeno, če ga ne bi zaužili na kraju samem. Hranite v hladilniku do 3 dni in jejte, kadar želite!

Primeri odličnih mešanic so topla solata iz prosa, curry riževa solata s črnim fižolom in mangom ter solata iz avokada in kvinoje. Lahko si naredite tudi solato s krompirjem, ki, čeprav ni kosmič, služi tudi, da se nekoliko razlikuje.

3. Polenta ali kuskusne jedi.

Polenta in kuskus sta nezmotljiva, hitra za pripravo in kombiniranje z vsem. Kot primer lahko pražimo ali posolimo nekaj zelenjave, da ju spremljamo ali nasekljamo kumare, avokado in paradižnik ter jih vzamemo skupaj s kuskusom, morda z nekaj svežega zelišča in malo limoninega soka.

Lahko se kombinira tudi s stročnicami ali seitanom.

Ali bi radi zadovoljili svoj sladki zob? Sesekljano jabolko, hruška, rozine in datlji s cimetom in malo rastlinskega mleka so okusni. Ali pa se lotite jagod in mandljev, popolnoma po vaših željah!

4. Zelenjavni ovoji.

Uporabite lahko zdrave možnosti pripravljenih tortilje ali riževih listov. Uporabimo lahko tudi solato ali nekaj zelja (če je zelje trdo, ga moramo najprej preliti skozi vrelo vodo).

Dodamo lahko nešteto stvari, kot so hummus ali guacamole, zelenjava, tofu, fižol, koruza in zrna po vaši izbiri. Za to uporabljamo tudi alge kot nori.

5. Zamrznjena zelenjavna hrana.

Niso vsa zamrznjena živila nezdrava, saj imajo manj konzervansov ali aditivov kot druga živila, ki so že pripravljena za uporabo, le sestavine moramo dobro preveriti. Pogosto so le sesekljana zelenjava s koruzo, fižol, riž ali krompir; segrejemo, dodamo sojino omako, teriki, vročo omako ali kečap in pripravljena je v nekaj minutah.

Morda vam bo všeč tudi .. Zelenjavne klobase, domače

Lahko dobite tudi kuhani riž, solate in drugo, s katerim se lahko rešite iz težav.

6. Pečen krompir ali sladki krompir.

Krompir in sladek krompir sta zelo preprosta in vsestranska, lahko jih kuhamo, pražimo, cele v obliki, lahko jih celo pražimo in damo v tupar in nato pojemo kot prigrizek.

Kombinirajo se tudi s skoraj vsem in so odlična možnost za naše obroke, praženje krompirja traja od 30 do 40 minut, odvisno od velikosti.

7. Pita pica.

Doma izdelujemo skoraj vse iz cvetače, polente, riževih piškotov, ena izmed priljubljenih pa je pita. Pravkar damo malo omake in jo prekrijemo z nekaj zelenjave, kot so bučke, gobe, bazilika, paprika ali koruza. Nato ga za 5 ali 7 minut damo v pečico in lahko potresemo malo prehranskega kvasa, ki bo dal siru podoben okus.

8. Sendviči.

Brezčasna klasika, samo da imamo v kuhinji košček polnozrnatega kruha ali toast, morda nekaj kosov v zamrzovalniku, da hitro posladkamo ob gladi.

Možnosti je toliko, da jih tukaj ne bi bilo mogoče našteti. Osnovne so: mandljevo maslo, hummus ali druga pasulj ali leča, avokado, guacamole, baba ganoush, gorčica, sojin jogurt, zelenjava, sadje, med drugim.

Poganjki se odlično obnesejo tudi pri sendvičih, saj jim dodate začimbe, zelišča in morsko sol, da naredite gurmanski sendvič in malo oljčnega olja na kruhu.

9. Svet ovsa.

Ovsena kaša je zelo hranljiva, vsestranska in hitra, kombiniramo jo lahko s sadjem, suhim sadjem, uporabljamo jo skupaj z zelenjavo, kot je pesa, eksperimentirati si moramo, med drugim nam pomaga tudi pri pripravi piškotov in testo za pice.

Običajno pripravim ovsene mesne kroglice, za to ovseno kašo začinim tako, kot da bi bilo meso s česnom, soljo, poprom in peteršiljem, nato dam malo vrele vode, da jo navlažim in dodam polno moko, dokler ne dobim kovnega testa, oblikujem kroglice hladne in pripravljene, ponavadi jih spremljam z dobrim ratatouillom !!

10. Smoothieji.

Smoothieji so preprosti, zelo hitri in zdravi. To je način, da v trenutku zadovoljimo svoj apetit. Kot osnovo lahko uporabimo zrele banane in dobili bomo sladek in kremast smoothie, dodamo katero drugo sadje in nekaj chia semen.

Za močno pretresanje lahko dodate malo ovsene kaše. Arašidovo maslo ali stevija dodata okus in bogastvo.

Morda vas bo zanimalo tudi .. Zdrava testo za pice

Izdelujemo lahko tudi zelenjavne smoothieje, Kale gre zelo dobro v smoothieje, avokado pa mu dajeta kremnost in okus.

11. Zelenjavni tacos.

Za ljubitelje mehiške hrane ni nič drugega kot okusen veganski tako, vse kar potrebujete je črni fižol, zelena solata, paradižnik, avokado in salsa.

Dodajte svež koriander, čili v prahu in kumino, da dobite ves okus Mehike v enem tacu! Lahko dodate tudi preostali riž.

12. Juhe in enolončnice.

Juhe lahko naredite količinsko in jih prihranite, lahko naredite veliko mešanic in dodate testenine ali riž, da bodo bolj hranljive. Da dobite kremno juho brez enakih, dodajte kuhani krompir klasični zelenjavni juhi in položite skozi stekleni mešalnik.

Juha iz leče in juha z rezanci, kjer sta zelo preprosta, samo malo zelenjave skuhamo v malo vode in zadnje dve minuti dodamo riževe rezance.

Dobro je narediti velik lonec, ki ga lahko uporabite v nekaj dneh,

13. Burgerji ali fižolovi kroglici.

Kuhan fižol ali leča, ki ju kombiniramo z nekaj škroba (tu dobro delujejo kuhan riž, bučk in mleti oves), vstavimo svoje najljubše začimbe.

Preizkusimo mešanico in če nam je že všeč, začnemo oblikovati kot hamburger ali kroglice. Pečemo v pečici na 180 ° C približno 20-30 minut (odvisno od velikosti in oblike) in dobili boste serijo hamburgerjev ali kroglic.

14. pražena / pečena zelenjava.

Enostavno operemo in narežemo tiste, ki so nam najbolj všeč, položimo jih na pekač z malo olivnega olja, soli in popra ter pečemo približno 20 minut.

Lahko ga spremljamo s kvinojo, rižem, kuskusom, polento ali proso, ki jih bomo naredili v 20 minutah ali manj, medtem ko čakamo, da se pečica konča.

15. Jedi iz testenin.

Izberite po možnosti polnozrnate testenine, čeprav traja malo dlje, saj so zaradi visoke vsebnosti vlaknin in nizkega glikemičnega indeksa pomembne stvari za naše zdravje.

Omaka ali malo pestoja brez sira ali le nekaj zasekane zelenjave, nekaj sončničnih semen ali malo sezama in imamo obrok 10.

16. Kroglice energije.

Te energijske kroglice so zelo hitre za pripravo in jih preprosto naredite v količinah, ki jih imajo otroci radi.

Sestavine lahko vključujejo ovseno kašo, oreščke, suho sadje, orehovo maslo, kokosove kosmiče, bučni pire, semena, nastrgan fižol in koščke čokolade. med drugim dodamo začimbe in okuse, ki so nam najbolj všeč, kot so kakav v prahu, cimet, vanilija ali celo kajenski poper.

Nekaj ​​okusnih kombinacij vključuje ovseno kašo, oreščke in datlje, pa tudi kakav, semena konoplje in meto. Vse damo v procesor in oblikujemo testo, ki ga nato oblikujemo.