Olje oljne repice , ki se imenuje tudi repično olje ali oljne ogrščice je rastlinsko olje, pridobljeno iz rastline Brassica napus , lahko rastlina najdemo tudi pod drugimi imeni, kot daje ime za mastne zadevne izdelke, in sicer repično, raps in kanola.

Prodajajo ga kot zelo zdravo olje, vendar je to le še ena laž agroživilske industrije.

Prvič, kot vedno trdim, ni treba gledati samo izdelka, ampak način njegovega pridelave.

Kaj je olje repičnega semena ali kanela?

Olje oljne repice je pravzaprav enako kot olja oljne ogrščice , saj je rastlina imenuje oljne repice. Repično olje je bilo strupeno zaradi vsebnosti eruka kisline, zato ga je leta 1965 FDA razglasila za neprimerno za prehrano ljudi .

V Kanadi so se odločili za modifikacijo oljne ogrščice, ker je to seme zelo hitro rastoča rastlina, ki dobro prenaša mraz in ustvarja veliko količino olja, zato je imela veliko tržnega potenciala. Delali so križanje rastlin, dokler niso dosegli nove sorte.

Ta sorta se je imenovala LEAR (repično seme z nizko erukislinsko kislino), nato so jo spremenili v Canola (kanadsko olje z nizko kislino), kar zveni veliko bolje, želeli so pustiti za seboj tudi ime oljne ogrščice, za katero je javnost vedela, da je strupena.

Repično olje

V Španiji ga trenutno prodajajo kot repično olje, še en komercialni izum zaradi slabega ugleda oljne ogrščice v tej državi, kjer je bila v 80. letih zastrupitev zaradi šarže ponarejenega oljnega olja.

Morda vas zanima tudi .. Odpadki (dokumentarni film)

To je bilo olje za industrijsko uporabo zaradi visoke vsebnosti kisline in ki so mu dodali barvilo za denaturacijo. Njegova poraba je povzročila več smrti in več sto bolnikov. Oglejte si //aniversario.elpais.com/colza/ za več informacij o tem dejstvu.

Kako se izdeluje kanelovo ali repično olje

Repično olje, olje oljne repice ali seme oljne toksičen od proizvodnje, večina semen so genetsko spremenjene , herbicid - tolerantni, tako da vse olje oljne repice, ki vsebuje herbicide, kot so glifosat , prijavljena kot na možne rakotvorne snovi WHO in trenutno z več tožbami izgubljene predvsem zaradi kmetov, ki so lahko pokazali, da kljub temu, da ga uporabljajo po navedbah, so zaradi njega zboleli za rakom.

Po nabiranju semena se začne postopek pridelave. Najprej se očisti in iz semena se naredijo kosmiči, nato pa se stisnejo.

Olja, dobljenega s stiskanjem, je malo, kar zadeva količino, zato odvzamejo presežek iz procesa in ga kopajo v kemikalijah, da pridobivajo olje znova in znova.

Ena izmed teh kemikalij, ki se uporabljajo v postopku oljne ogrščice, je heksan , ki je močno topilo, prepoznano kot nevrotoksično . Več raziskav je odkrilo sledove v olju kanolice.

Po končanem postopku vsebuje olje, ki ga odstranimo s segrevanjem pri visokih temperaturah, nato pa ga uporabimo za izdelavo margarine, drugega izdelka, ki ga prodajajo kot zdravega in ga sploh ni.

Končni korak je, da vanj dodate belilna sredstva in jih ponovno segrejete, kar ima za posledico visoko rafinirano, kemično napolnjeno olje, ki je bilo v postopku večkrat segreto.

Morda vas zanima tudi .. Food Inc. (dokumentarni film)

Za tiste, ki ne veste, je postopek pridobivanja olj s segrevanjem semen zelo pogost v rafiniranih oljih in zato so najboljši prvi hladno stisnjeni. Za tiste, ki dvomite, je tukaj vizualni dokument:

Zakaj industrija trdi, da je repično olje zdravo?

To je zato, ker ima ne tako visok odstotek nasičenih maščob in ima nekaj omega 6.

Pozabijo, da ima tudi veliko transmaščob, ki so še posebej močno povezane s srčnimi težavami. Priporočamo to študijo (v angleščini) o maščobah in težavah s srcem, ki jo je objavil kritični pregled v Food Science in prehrani .

Približno med 1% in 4% tega so maščobe te vrste.

Maščobe v kanoli ali oljni ogrščici

Repično olje je sestavljeno iz maščob:

• 63% mononenasičenih
• Polinenasičenih približno 28%
• Nasičenih 7%

Mononasičene so tako imenovane zdrave maščobe, ki jih lahko najdemo tudi v drugih oljih, kot je olivno olje v podobnih razmerjih.

Polinenasičena ima razmerje 2 do 1 Omega 6 in Omega 3, vendar poraba tega olja lahko doseže nenormalne vrednosti deleža teh v našem telesu.

Nasičen ima nizek odstotek, kar ni slabo, vendar niti ni tako pomembno, trenutno pa je znano, da te maščobe niso več tako močno povezane s koronarno srčno boleznijo, kot je prej veljalo. Oglejte si ta edtudio: //www.intramed.net/contenerver.asp?contenerID=64139.

Zakaj repično ali repično olje res ni zdravo?

Glavni razlogi, zakaj to olje ni zdravo, so:

• Vsebuje herbicide.
• Izpira se s kemikalijami, beli in segreva večkrat vse to, med drugim pušča strupene in proste radikale v olju.
• Čeprav obstajajo študije, ki kažejo na izboljšanje holesterola, so to kratkoročne študije in ne predstavljajo boljših podatkov kot katero koli drugo rastlinsko olje, danes vemo, da je bila vloga linolne kisline pri boleznih srca pomotoma povečana. Priporočamo to poročilo: //www.bmj.com/content/353/bmj.i1246.short.
• Način proizvodnje povzroči, da se različne komponente, ki so dobre maščobe, oksidirajo in se tako spremenijo v slabe maščobe.

Morda vas bo zanimalo tudi .. 5 prednosti oljčnega olja in njegovih prehranskih lastnosti

Sklepi o kanoli olju in njegovi uporabi

Olje oljne repice , ogrščice ali posilstva ali drugo ime izumil industrija ni nič drugega kot zelo rafiniranega, z več strupenih in dober marketing. Industrijski izdelek

Z malo ali nič prehranske vrednosti, napolnjene s trans maščobami, oksidiranimi maščobami omega 6 in omega 3, ki jih ne moremo enostavno predelati, seveda ni najhujše rastlinsko olje, kot je palmovo olje z vsem, kar vsebuje tudi okoljska raven, vendar vsaj malo zdravja.