Žafran je ena od najdražjih začimb na svetu, kot so brazde v cvet Crocus sativus , enako, da bi nekaj tako občutljiva, zahteva, da se obirajo ročno in nazadnje , vendar ne najmanj pomembno, da je rastlina enostavna za gojenje.

Ta rastlina, čeprav vsi mislimo, da je iz Španije, v resnici rodi Grčijo, kjer je bila cenjena zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Ljudje so jedli žafran, da bi povečali libido, povečali razpoloženje in izboljšali spomin.

75.000 cvetov žafrana je potrebnih za pridelavo nekaj manj kot kilogram začimbe žafrana.

Zdravilne uporabe in lastnosti žafrana

Za izdelavo zdravil se uporabljajo tudi stigme, včasih tudi cvetni listi. Žafran se uporablja za astmo, kašelj, vneto grlo, oslovski kašelj (oslovski kašelj) in za razrahljanje sluzi (kot izkašljevanje).

Uporablja se tudi pri težavah s spanjem (kot je nespečnost), raku, "otrdelih arterijah" (ateroskleroza), bruhanju, črevesnem plinu (nadutost), depresiji, tesnobi, izboljšanju spomina, Alzheimerjevi bolezni, izpljunka krvi (hemoptiza), bolečine, povezane z porodom, zgago, izvajanje vadbe in okrevanje, stanje kože, imenovano luskavica, in suha koža.

Ženske uporabljajo žafran za menstrualne krče in predmenstrualni sindrom (PMS). Moški ga uporabljajo za preprečevanje zgodnjega orgazma ali prezgodnje ejakulacije in neplodnosti.

Žafran se uporablja tudi za spodbujanje potenja, povečanje zanimanja za seks (kot afrodiziak) in izboljšanje ravni krvnega sladkorja pri bolnikih, ki jemljejo zdravila za shizofrenijo.

Nekateri ga nanesejo neposredno na lasišče zaradi plešavosti (alopecija).

Žafran se v hrani uporablja kot začimba, kot barvilo za živila in kot aromatično sredstvo, čeprav se danes kurkuma zaradi svojih nizkih cen bolj uporablja v te namene.

Izvlečki žafrana se uporabljajo tudi kot dišava v parfumih in kot barvilo za tkanine.

Zdravstvene koristi žafrana

Močan antioksidant

Žafran vsebuje impresivno raznolikost rastlinskih spojin, ki delujejo kot antioksidanti, molekule, ki ščitijo celice pred prostimi radikali in oksidativnim stresom.

Med pomembne antioksidante žafrana spadajo krocin, krocetin, safranal in kaempferol.

Crocin in crocetin sta karotenoidna pigmenta in sta odgovorna za rdečo barvo žafrana. Obe spojini imata lahko antidepresivne lastnosti, ščitijo možganske celice pred progresivno poškodbo, izboljšajo vnetja, zmanjšajo apetit in pomagajo izgubiti težo.

Safranal daje žafranu značilen okus in aromo. Raziskave so pokazale, da lahko pomaga izboljšati razpoloženje, spomin in sposobnost učenja ter zaščiti možganske celice pred oksidativnim stresom.

Mogoče bi vas tudi zanimalo. Breza: lastnosti in koristi listov tega drevesa

Končno najdemo caempferol v cvetnih listih žafrana. Ta spojina je povezana z različnimi zdravstvenimi koristmi, kot je zmanjšanje vnetja, kot tudi s tem, da vsebuje protirakave lastnosti in povečuje antidepresiv.

Izboljša razpoloženje in simptome depresije

Žafran je dobil ime "začimba sonca". To ni samo zaradi svoje značilne barve, ampak tudi zato, ker lahko pomaga razsvetliti razpoloženje tistih, ki ga uživajo.

V pregledu petih študij so bili dodatki žafrana pri zdravljenju simptomov blage do zmerne depresije bistveno bolj učinkoviti kot placebo.

Druge študije so pokazale, da je bilo jemanje 30 mg žafrana na dan enako učinkovito kot fluoksetin, imipramin in citalopram, običajna zdravila za zdravljenje depresije. In očitno, za razliko od zdravil, brez stranskih učinkov.

Zdi se, da so tako cvetni listi žafrana kot nit stigme učinkoviti proti blagi do zmerni depresiji.

Še vedno pa so potrebne daljše študije na ljudeh z več udeleženci, preden se žafran lahko priporoči kot učinkovito zdravljenje depresije.

Lahko ima lastnosti proti raku

Žafran je veliko antioksidantov, ki pomagajo nevtralizirati škodljive proste radikale. Škoda prostih radikalov je bila povezana s kroničnimi boleznimi, kot je rak.

V študijah epruvete so pokazali, da žafran in njegove spojine selektivno ubijajo rakave celice debelega črevesa ali zavirajo njihovo rast, medtem ko normalne ali zdrave celice pustijo nedotaknjene.

Ta učinek velja tudi za kožo, kostni mozeg, prostato, pljuča, prsi, maternični vrat in druge rakave celice. Poleg tega so raziskave in vitro pokazale, da lahko krocin (glavni antioksidant žafrana) pozitivno poveča učinek kemoterapije.

Čeprav so ti rezultati študij obetavni, protirakavi učinki žafrana niso dobro raziskani pri ljudeh, zato je potrebnih več raziskav.

Zmanjšajte simptome PMS

Predmenstrualni sindrom (PMS) je izraz, ki opisuje fizične, čustvene in psihološke simptome, ki se pojavijo pred začetkom menstruacije. Različne študije kažejo, da žafran lahko pomaga pri zdravljenju simptomov PMS.

Pri ženskah, starih od 20 do 45 let, je bilo jemanje 30 mg žafrana na dan bolj učinkovito kot placebo pri zdravljenju simptomov PMS, kot so razdražljivost, glavobol, hrepenenje in bolečina.

Druga raziskava je pokazala, da je preprosto vonj žafrana 20 minut pripomogel k zmanjšanju simptomov PMS, kot je tesnoba, in posledično zmanjšal raven stresnega hormona kortizola.

Morda vas zanima tudi .. Timijan: Lastnosti, koristi, način uporabe in kontraindikacije

Lahko deluje kot afrodiziak

Afrodiziaki so hrana ali dodatki, ki pomagajo spodbuditi vaš libido. Študije so pokazale, da ima žafran lahko afrodiziačne lastnosti, zlasti pri ljudeh, ki jemljejo antidepresive.

Na primer, jemanje 30 mg žafrana na dan v štirih tednih je bistveno izboljšalo erektilno delovanje v primerjavi s placebom pri moških z erektilno disfunkcijo, povezano z antidepresivi. Poleg tega je analiza šestih raziskav pokazala, da jemanje žafrana znatno izboljša erektilno funkcijo, libido in splošno zadovoljstvo, ne pa tudi lastnosti semena.

Pri ženskah z nizko spolno željo zaradi jemanja antidepresivov je 30 mg žafrana dnevno štiri tedne zmanjšalo bolečino, povezano s spolnostjo, in povečalo spolno željo in mazanje v primerjavi s placebom. A če se vam zdi draga začimba, kakršna je, tukaj je seznam afrodizičnih živil v zadnjem članku.

Zmanjšajte apetit in pomagate shujšati

Po zadnjih raziskavah lahko žafran pomaga pri preprečevanju prigrizkov tako, da zmanjša apetit. Osemtedensko preskušanje je pokazalo, da so se ženske, ki so jemale dodatke žafrana, počutile bistveno bolj polno, jedle manj pogosto in izgubile bistveno večjo težo kot ženske v skupini s placebom.

V drugi osemtedenski študiji je jemanje dodatka ekstrakta žafrana pomagalo znatno zmanjšati apetit, indeks telesne mase (ITM), obseg pasu in skupno maščobno maso.

Vendar znanstveniki niso prepričani, kako žafran zavira apetit in pomaga pri hujšanju. Hipoteza je, da žafran dvigne razpoloženje, kar posledično zmanjša naše hrepenenje po hrani.

Zmanjša dejavnike tveganja za bolezni srca

Po številnih študijah na živalih in nekaterih opravljenih in vitro kažejo, da se lahko zaradi antioksidativnih lastnosti žafrana zmanjša holesterol v krvi, krvne žile in arterije pa lahko blokirajo.

Žafran in diabetes

Žafran, tudi po nekaterih raziskavah, neposredno vpliva na raven sladkorja v krvi, zmanjšuje raven sladkorja v krvi in ​​povečuje občutljivost na inzulin.

Pozitivni učinki na vid

Zdi se, da žafran izboljša vid pri odraslih s senilno makularno degeneracijo DMAE in zaščiti pred poškodbami prostih radikalov, kar je povezano z DMAE.

Žafran in Alzheimerjeva bolezen

Očitno lahko zaradi svojih antioksidativnih lastnosti izboljša spomin pri odraslih z Alzheimerjevo boleznijo, izboljša kognicijo, zlasti pri odraslih z Alzheimerjevo boleznijo. Toda to se šele začne preiskovati.

Odmerjanje, kadar ga uživamo kot zdravilo

• Za Alzheimerjevo bolezen: 30 mg ekstrakta žafrana na dan 22 tednov.
• Za depresijo: 30 mg žafrana ali 100 mg žafrana na dan do 12 tednov.
• Za predmenstrualni sindrom (PMS): 15 mg ekstrakta žafrana dvakrat na dan.

Kontraindikacije in škodljivi učinki žafrana

Žafran je popolnoma varen v običajnih količinah, če ga uživamo kot začimbo. Kljub temu pa lahko dolgotrajno uživamo kot zdravilo, lahko predstavljajo kontraindikacije s tveganjem stranskih učinkov, ki vključujejo:

• Suha usta
• Anksioznost
• Vznemirjenost
• Zaspanost
• Nizko razpoloženje
• Potenje
• Navzea ali bruhanje
• Zaprtje ali driska
• Spremembe apetita
• Rdečica in glavobol

Mogoče bi vas tudi zanimalo .. Mistletoe. Lastnosti in prednosti te rastline

Druga kontraindikacija žafrana je, da lahko pri nekaterih ljudeh predstavlja tudi alergijske reakcije.

Jemanje velikih količin žafrana je zelo priporočljivo. Visoki odmerki 5 gramov ali več lahko povzročijo zastrupitev. Odmerki 12-20 gramov so lahko usodni.

Posebna opozorila:

Nosečnost in dojenje : Jemanje žafrana v ustih v večjih količinah, kot jih običajno najdemo v hrani, ni nevarno. Večje količine žafrana lahko maternico krčijo in lahko povzročijo splav.

O varnosti uporabe žafrana med dojenjem ni znanega dovolj . Ostanite na varni strani in nadaljujte z uživanjem le količine hrane.

Bipolarna motnja : zdi se, da žafran lahko vpliva na razpoloženje. Obstaja skrb, da lahko pri ljudeh z bipolarno motnjo sproži razdražljivost in impulzivno vedenje (manija). Ne uporabljajte žafrana, če imate to stanje.

Alergije na lolium, olea (vključuje oljke) in rastline salsole : Ljudje, ki so alergični na te rastline , so lahko alergični tudi na žafran.

Srčna stanja : žafran lahko vpliva na hitrost in moč vašega srčnega utripa. Jemanje velikih količin žafrana lahko poslabša nekatera srčna obolenja.

Nizek krvni tlak: žafran lahko zniža krvni tlak. Jemanje žafrana lahko pri ljudeh z nizkim krvnim tlakom postane prenizek.

POMEMBNO : Te informacije naj bi dopolnile nasvete zdravnika ali zdravstvenega delavca in ne bodo pokrivale vseh možnih načinov uporabe, previdnostnih ukrepov, interakcij ali neželenih učinkov. Te informacije morda niso prilagojene vašim posebnim zdravstvenim okoliščinam. Nikoli ne odlašajte ali prezrite, če iščete strokovno zdravniško pomoč pri zdravniku ali drugem usposobljenem izvajalcu zdravstvene dejavnosti zaradi nečesa, kar ste prebrali o ekokozah. Pred začetkom, ustavljanjem ali spreminjanjem katere koli vrste zdravljenja morate vedno govoriti z zdravnikom.