Kaj je stevija, rastlina, ki se sladka

Stevia rebaudiana , stevia ali stevia je doma v Misiones deževnega gozda v severni Argentini in deli Paragvaj tropske rastline. Stoletja so ga uporabljali staroselci v regiji, zlasti Guaraní, zaradi sladkega okusa in številnih lastnosti in koristi.

Rebaudiana Stevia je grm, ki ne doseže metrov visok, raste v tropskem okolju, ki ga ljudje Guarani kjer živijo, tisti, ki vedo, ime ka'a he'e , beseda sestavljena iz besed ka'a (trave) in he'ẽ (sladek).

Rastlino je "odkril" v 16. stoletju španski botanik Pedro Jaime Esteve, ki je rastlino odnesel v Evropo, kjer so jo raziskali leta pozneje, da bi iz nje pridobili sladilo.

Na začetku dvajsetega stoletja sta dve njegovi aktivni sestavini, steviozid in rebaudiozid, ki sta odgovorni za sladek okus rastline.

Trenutno se sintetizirajo za izdelavo sladil, celotna rastlina ali ekstrakti pa se uporabljajo v terapevtske namene.

Zdravilne lastnosti stevije

Danes obstaja veliko število raziskav in k izkušnjam več sto diabetikov, ki ga uživajo v različnih delih sveta, lahko rečemo, da gre za rastlino, ki uravnava krvni sladkor. Poleg tega lastnosti stevije prispevajo k znižanju krvnega tlaka, uravnavajo prebavni sistem na splošno in ugodno delujejo pri mnogih ljudeh s tesnobo, zmanjšujejo maščobe pri debelih ljudeh in so diuretični.

Čeprav je rastlina na splošno koristna, je zelo pomembna pri zdravljenju sladkorne bolezni.

Priporočljivo je tudi za splošno krepitev imunskega sistema.

Lastnosti in prednosti stevije

Če povzamemo njegove glavne prednosti, bi bile:

• Sladkorna bolezen tipa II, ker ima regulacijski učinek na krvni sladkor.
• Prebavni
• Zniža krvni tlak (čeprav v tem primeru ni veliko prepričljivih študij)
• Tanek, saj zmanjšuje maščobo in je diuretičen.
• Povečuje imunski sistem

Pomembno je poudariti, da zdravilo Stevia deluje pri sladkorni bolezni tipa II, ki obsega 90% sladkornih bolnikov na svetu, pri sladkorni bolezni tipa I pa je danes edina možnost uporabe insulina.

Stevija ali sladkor

Razpravlja se o tem, ali je stevija ali sladkor boljši. Kot sladilo je stevija veliko močnejša. Je brez kalorij in ima lastnosti, ki povečujejo zdravje.

Poleg tega nima kalorij, nič in ogljikovih hidratov. Ne glede na to, ali je v tekočem ekstraktu, listih v prahu ali svežih, posušenih listih stevija veliko bolj zdrava od sladkorja.

Stevia in diabetes

Poleg koristi, ki bi jih lahko imela sladkorna bolezen tipa II, se ljudje, ki imajo težave z izločanjem insulina, seveda ne bi smeli bati uporabe te rastline za sladkanje sladic.

To sladilo lahko uporabljamo brez kakršnega koli tveganja, če ni glikemičnega indeksa, torej brez sladkorja.

Oblike odmerjanja in porabe stevije

Stevija v listih

Od svežih listov je približno 4 nežne liste, odvzete pred zajtrkom ali med njim, in še 4 liste pred večerjo ali med njo. S tem izkoristite svoje zdravilne lastnosti. Vsekakor sta en ali dva lista več kot dovolj, da sladkamo več skodelic čaja ali katero koli drugo infuzijo.

Morda vas zanima tudi .. Vprašanja glede hrane (dokumentarni film)

Suha rastlina: kadar nimamo stalno svežih listov, lahko naredimo infuzijo suhih listov. Za jemanje rastline kot infuzijo bomo uporabili eno nivojsko žličko sladice (2 grama) na infuzijo, dvakrat na dan: eno vzemite zjutraj za uravnavanje dneva in drugo ob koncu dneva za uravnavanje noči, z žličko za sladico vsakič.

Zaradi lažjega infundiranja lahko naredite enkrat na dan, preostalo infuzijo pa lahko shranite v hladilniku v zaprti steklenici za naslednji odmerek.

Na primer, če želimo narediti liter čaja s stevijo, v vrelo vodo dodamo narezano žlico, ugasnemo toploto, rahlo stresemo, dušimo približno 10 minut in prehajamo skozi cedilo.

Infuzijo moramo hraniti v hladilniku, saj bomo z litrom imeli dva dni. Kozarec bomo imeli na prazen želodec zjutraj in drugega pred večerjo ali spanjem.

Pomembno: ljudje s sladkorno boleznijo bi morali preveriti raven glukoze v krvi, da bi zdravilo prilagodili ravni, ki je posledica jemanja stevije.

Tekoča stevija

Stevia v kapljicah, kot jo lahko dobite v nekaterih obratih, NI zdravilnih lastnosti. Vendar pa deluje kot naravno sladilo. Toda to je treba kupiti v specializiranih trgovinah (dieta ali zeliščar), saj tekoča stevia, ki jo najdemo v supermarketu, običajno ni čista.

Kontraindikacije stevije

Ljudje z nagnjenostjo k nizkemu krvnemu tlaku in tisti, ki jemljejo hipotenzivna zdravila, morajo upoštevati možne učinke te rastline.

FDA, FAO in Evropska agencija za varnost hrane so ga na podlagi 25-letnih študij prepoznali kot varen aditiv za zdravje.

V primeru nosečnosti in dojenja študij ni, zato je priporočljivo, da ga zaužijete v zelo majhnih odmerkih in se posvetujete z zdravnikom.

Tukaj je popolnoZnanstvena študija, ki združuje študije, ki med drugimi lastnostmi preverjajo antihiperglikemični učinek stevije.

V ameriški medicinski knjižnici je o tej rastlini objavljenih skoraj 700 člankov, ki temeljijo na različnih preiskavah njegovih aktivnih sestavin, kontraindikacij, koristi in lastnosti.

Sajenje stevije: priročnik za gojenje

Stevia, ki je rastlina tropskega izvora (severna Argentina in Paragvaj), se razlikuje od naravnega v sredozemskih podnebjih, kjer se dnevi v jesensko-zimskem času skrajšajo in tako povzročijo pomembno zaustavitev rasti rastline . Po drugi strani pa je pri sajenju stevije na Kanarskih otokih njeno vedenje bolj podobno njegovemu tropskemu izvoru.

Zaradi tega rastlina, ki je večletna (torej lahko požene 4–5 let), vsako pomlad znova začne s silo, iz nje pa pod korenine požene nova in številna stebla.

Od pomladi in skoraj do sredine avgusta ga je mogoče razmnoževati s potaknjenci (primer podoben kot pri geraniji). S tem sistemom lahko rastlina Stevia, ki požene spomladi, naredi od 200 do 500 rastlin, tako da jo obreže tako dolgo, da vegetacijo.

Morda vas zanima tudi .. Rdeča detelja: lastnosti in kontraindikacije

Ne pozabite, da ne posadite ponovne rasti, ki se konča v cvetu, ker se ne bo nikoli ukoreninila.

Po drugi strani pa spomladanski in poletni poganjki redko imajo cvet. Rože, ki po drugi strani ne bi nikoli rodile semen z močjo kalitve, zato je treba razmnoževanje opraviti z rezanjem in ne s semeni.

Na ta način bomo, če začnemo z dobro sorto, vedno ohranili zdravilne lastnosti.

Da bi zagotovili, da se popka stevije brez korenine dobro ukorenini, je treba upoštevati naslednje korake:

1 .- Lonec mora biti napolnjen z marinirano šoto, ki jo najdemo v katerem koli "vrtu" ali drevesnici, in zalivati, dokler šota dobro ne namoči.

2. - Odrežite zadnjih 10 cm brsti Stevia približno 20 cm visoko (pazite, da ne konča v cvetenju). S teh 10 cm stebla odstranite 2-3 listja od spodaj, da olajšate pokop v šoti, s stiskanjem s prsti okrog stebla trdno stisnite, da pridete v stik z mokro šoto.

Od rezanja ne dovolite dolgo časa, dokler ni posajen kalček. Bolje takoj odrežite in posadite stevijo ali pa hranite v vodi, kot da bi bili rezani cvetovi.

3. oz. - Lonec postavite v senčen prostor, da sonce prepreči ukoreninjenje in ga zalivajte 3-krat na dan (zjutraj, opoldne in popoldne).

Opazovanje: Ko je rečeno, da je treba novo zasajeno rastlino postaviti v senčno mesto, to vedno pomeni, da jo postavite v rastlinjak ali na prostem na mesto, kjer nikjer ni neposredno izpostavljeno soncu .

Če je na prostem, ga postavite na mesto, zaščiteno pred vetrom, da se izognete prekomerni dehidraciji. Senčno mesto ne pomeni notranjosti mračne sobe ali temnega skladišča.

4. - Pri 28 ali 30 dneh se bo brstiček rastline stevia začel postajati naravnost in ravno v tem času, ko začnejo odhajati novi listi, ga lahko postavimo na območje z več sonca, kjer ne bo več nehalo rasti.

Ko presajeni kalček začne odstranjevati nove liste, ga nehajte zalivati ​​3-krat na dan in ga začnite izvajati le enkrat na dan, po možnosti zjutraj.

Poleti je treba zalivati ​​vsak dan, vendar je v časih, kot sta pomlad in jesen, bolje počakati, da zalivamo, dokler se zemlja v stiku z roko ne počuti mokra.

Pozimi, ko se rastlina ustavi, zalivajte zelo malo, da se korenine ne bi gnile zaradi prekomerne absorpcije vode, saj morajo iz korenin spomladi znova pognati nove rastline.

5. - Po dveh mesecih, ko ste razmnožili ali presadili poganjke brez korenin v lonec, presadite drugič na končno mesto, ki je lahko na prostem, v tleh vrta, sadovnjaka ali obdelovalne njive, znotraj rastlinjak ali dokaj velik lonec, da olajšamo čim večjo rast rastline.

Morda vas zanima tudi .. Matico. Za kaj je ta zdravilna rastlina?

Rastlinjak omogoča pomladno rast nekaj tednov in počasi upada jeseni. V najmočnejših poletnih mesecih lahko rastlinjak nekoliko zasenčite, da se izognete pretirani vročini in simulirate tropsko podnebje, iz katerega izvira Stevia. Kljub vsemu se na prostem zelo dobro razvija.

6. .- Ko je konec jeseni in opazimo, da rastlina ne želi več rasti in se napolniti s cvetjem, je čas, da jo obrežemo in pustimo 10 cm visoko ter izkoristimo preostale liste, da se posušijo.

7º. - Če želite pravilno posušiti liste poleti, ne poskušajte dobiti neposredne sončne svetlobe, da ohranite vse zdravilne lastnosti stevije.

Zadnja minuta zapusti, ko rastlino obrezujemo, da gredo pozimi, neizogibno jih posušimo na soncu, čeprav jih lahko v majhnih količinah posušimo v notranjosti hiše, kjer bo boljša temperatura.

Gnojiti zemljo, kjer posaditi stevijo

Je nezahtevna rastlina. Z organsko marinado ni težav pri prevelikem odmerjanju, pri mineralnem ali kemičnem gnojilu pazite, da ga ne dodajate pretirano, saj bi to lahko resno vplivalo na rastlino.

Mineralno ali kemično gnojilo je treba uporabiti dva meseca po presajanju, vendar le malokrat (vsakih 30 dni). Mineralno gnojilo mora imeti več kalija kot fosforja in dušika ter biti obogateno z mikroelementi.

Z dobrim organskim gnojilom zadostuje en nanos na leto, v začetku pomladi, če rastlino posadimo v zemljo ali dodamo 20-30% šotnega mahu, če je v loncu.

Stevia rastlinski škodljivci in bolezni

Stevia je zelo odporna rastlina proti žuželkam in glivam, če je ne zlorabljamo z namakanjem in dušikovimi kemičnimi gnojili. Če opazite listno uši ali belo muho, priporočamo, da opravite zdravljenje z izvlečki česna, nem olji ali drugimi proizvodi, ki jih je odobrilo Organic Agriculture.

Če opazimo gosenico, ni treba uporabljati nobenega zdravljenja, razen kadar je napad zelo močan, v tem primeru je priporočljivo zdravljenje s pripravki, pripravljenimi z bakterijo Bacillus thuringiensis (gre za ekološki insekticid, ki ne zahteva varnostnih rokov).

S temi tretmaji zagotovimo nabiranje listov brez toksinov, kar nam omogoča pridobitev vseh zdravilnih lastnosti, ki jih rastlina vsebuje.

POMEMBNO

Te informacije naj bi dopolnile nasvete zdravnika ali zdravstvenega delavca in ne pokrivale vseh možnih načinov uporabe, previdnostnih ukrepov, interakcij ali neželenih učinkov. Te informacije morda niso prilagojene vašim posebnim zdravstvenim okoliščinam. Nikoli ne odlašajte ali prezrite, če iščete strokovni nasvet svojega zdravnika ali drugega usposobljenega zdravstvenega delavca zaradi nečesa, kar ste prebrali o ekokozah. Pred začetkom, ustavljanjem ali spreminjanjem katere koli vrste zdravljenja morate vedno govoriti z zdravnikom.