Cashew, ki je med številnimi drugimi imeni znan tudi kot orešček ali indijska omaka, je suho sadje, pridobljeno iz drevesa ali rastline Anacardium occidentale.

Zaradi visoke vsebnosti kalcija in železa je eden najprimernejših oreščkov za veganske in vegetarijanske diete.

Prihaja iz severnega območja Brazilije in velikega dela Venezuele. Kljub temu, da je tipičen sadež te južnoameriške regije, ga trenutno ni težko najti nikjer drugje na svetu.

To hrano lahko uživamo surovo ali praženo. Običajno se prodaja kot slani prigrizek, a surove oreške oreščkov najdemo v zeliščarjih in trgovinah, specializiranih za oreščke ali naravne izdelke v razsutem stanju, ki so idealni za kuhanje.

V veganskem kuhanju se surove kazhe uporabljajo za ustvarjanje zelenjavnih sirov ali pijač. Ena izmed zvezdniških sladic veganske prehrane je surovi kolač iz sira.

Lastnosti kaše

Cashew je eno od sadežev z najvišjimi prehranskimi lastnostmi, ki obstajajo. Če pa nekaj izstopa, je količina triptofana, ki ga vsebuje, to je približno 72 mg na vsakih 30 gramov. Skoraj enaka količina jajčnega beljaka, enega od živil z največ triptofana.

Triptofan, prisoten v indijski ali indijski omaki, je bistvena aminokislina, ki je življenjsko pomembna za človekovo življenje, kar prispeva k izločanju serotonina, ki je zelo pomemben za uravnavanje razpoloženja in izločanje melatonina, ki je zelo pomemben za uskladitev. spanje in uravnavanje stanja spanja / budnosti v vsakdanjem življenju.

Morda vas zanima tudi .. Yujacha: čaj z medom in limono za zimo

Druge pomembne lastnosti oreščkov so njihova vsebnost vitaminov. To sadje vsebuje več vitaminov kompleksa B, kot so vitamini B1, B2, B5 in B6, ki so vsi življenjskega pomena, in vitamin E, vitamin z antioksidantnimi lastnostmi, ki pomaga vzdrževati celice.

Cashew, kot ga v številnih regijah imenujejo paša, vsebuje tudi minerale, kot so baker, magnezij, selen, cink in kalij, vendar kalcij, ki vsebuje 37 mg na 100 gramov, in železo, katerega vsebnost je ena izmed največ v oreščkih in drugih živilih, s 6,7 mg na 100 gramov hrane.

Koristi kaše

Med koristmi indijskih oreščkov velja omeniti, da vsebuje zdrave maščobe , iz katerih telo koristi za uravnavanje količin holesterola v krvi .

Skupno gre za enega oreščkov z najmanj maščobe, zaradi česar je idealen tudi za diete, ki si prizadevajo za uravnoteženje maščob in kalorij.

Kot smo rekli, je ta hrana zaradi svojih količin triptofana idealna za nadzor motenj spanja . Ta bistvena aminokislina nam pomaga, da izboljšujemo svoje razpoloženje in preprečimo nižine ali vrhove stresa , zahvaljujoč temu hranilu in njegovi vlogi pri segregaciji serotonina.

Kot da to ne bi bilo dovolj, je zaradi visoke vsebnosti magnezija in kalcija idealno živilo za krepitev kosti . Ker so ti sestavljeni iz obeh mineralov in ne le kalcija.

Med lastnostmi suhega pa lahko še posebej poudarimo, da se lahko zahvaljujoč količinam železa izognemo anemiji ali izboljšamo proizvodnjo in količino rdečih krvnih celic v krvi.

Morda vas zanima tudi kako narediti domačo notelo ali nutelo, kakavovo kremo in veganske lešnike

Tudi v primeru blage anemije je vključitev te hrane v prehrano lahko v veliko pomoč. V manj blagih ali hudih primerih je zelo verjetno, da povečanje železa v prehrani ne bo zadostno, zato je treba uporabljati prehranske ali farmacevtske dodatke ali dodatke.

Druga kemična sestavina indijske mešičke so fitosteroli, ki poleg ugodnosti ravnotežja holesterola pomagajo pri odpravljanju učinkov menopavze pri odraslih ženskah.

Kašo, omaka, omaka ali karkoli želite imenovati je eno najpomembnejših živil, ki ga lahko vključite v svojo prehrano. Kaj čakaš?