Kaj so snežni grah?

Snežni grah, imenovan tudi bisalt ali kapučinski grah, v nekaterih regijah tudi čudež, je nekaj stročnic, ki so obložene, zelo podobne fižolu, vendar z značilnostjo, da so veliko tanjše in sploščene.

Za razliko od drugih stročnic je treba stročnice mangeta jesti cele, olupiti jih ni treba. Prav tako jih je treba jesti, ko so še sveži, saj drugače izgubijo okus in teksturo.

Ta zelenjava je značilna za Sredozemlje in večji del Azije in ponavadi ugodno raste na toplih ali rahlo zmernih območjih, saj potrebuje obilno sonce.

Kako pripraviti snežni grah

Snežni grah lahko pripravimo kuhanega ali dušenega, njihovo kuhanje, saj je veliko bolj fino od ostale zelenjave, pa je precej hitro.

V mnogih delih Azije, kjer je precej pogosta, jih posipajo z rastlinskim oljem in sojino omako.

Prehrambene lastnosti snežnega graha

Tako kot številne stročnice tudi prehranske lastnosti mangut izstopajo po vsebnosti beljakovin, vitaminov in mineralov, pa tudi po tem, da so bogat vir vlaknin.

Je živilo z nizko vsebnostjo maščob in sorazmerno nizko kalorično, saj vsebuje 42 kcal. na vsakih 100 gramov hrane.

Kar zadeva vitamine, ki jih vsebujejo, so tu vitamin A, več vitaminov skupine B (B1, B2 in B3) in vitamin C.

Vitamin A sodeluje pri zdravju tkiv, predvsem pa je zelo pomemben za zdravje vida in oči. Poleg tega je močan naravni antioksidant.

Vsi vitamini skupine B so zelo pomembni za zdravje, saj so odgovorni za lažjo absorpcijo hranil, ki jih zaužijemo iz hrane, ter za oblikovanje in ohranjanje zdravega živčnega sistema.

Mogoče bi vas tudi zanimalo .. Pire, lastnosti in kontraindikacije te pšenice z malo glutena

Vitamin B1 ali tiamin, ki sta prisotna v prehranski sestavini gnoj, je eden izmed vitaminov, ki je odgovoren za pomoč telesu pri presnovi ogljikovih hidratov, ki jih zaužijemo v prehrani in je nujen za dobro razpoloženje.

Vitamin B2 ali riboflavin je vitamin, ki sodeluje pri zdravju tkiv in pri vzdrževanju nohtov in las. Prav tako je potrebno za dobro zdravje oči.

Niacin (vitamin B3) je zelo pomemben za zmanjšanje visokega nivoja holesterola v telesu in v krvi, poleg izboljšanja krvnega obtoka, vzdrževanja zdrave kože in spodbujanja prebavnega pH.

Nazadnje snežni grah vsebuje 60 mg vitamina C na vsakih 100 gramov hrane ali toliko skoraj 100 odstotkov količine, ki jo odrasla oseba dnevno potrebuje za optimalno zdravje. Spomnimo se, da je ta vitamin zelo pomemben za krepitev imunskega sistema.

Kar zadeva minerale, je dober vir kalija, fosforja, kalcija in natrija.

Prednosti snežnega graha

Snežinke so zelo zdravo živilo. Njegova prehranska vsebnost je zelo koristna za:

Uravnavajte črevesni trakt. Zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin je zelo dobro živilo, ki preprečuje zaprtje in izboljša prebavni sistem ter uravnava črevesni trakt.

Zdravje kosti. Tako vitamini kot minerali, ki so izjemno pomembni za tvorbo in zdravje kosti, kot sta kalcij in fosfor, sta zelo zdravo živilo za krepitev okostja.

Živčni sistem. B vitamini, ki jih vsebuje snežni grah, so dobri za zdravje živčnega sistema.

Morda vas bodo zanimale tudi .. Črni česen: lastnosti, koristi in recepti

Okrepite imunski sistem. Velike količine vitamina C, ki je prisoten v snežnem grahu, pomagajo okrepiti imunski sistem telesa in preprečiti bolezni.

Uravnavajte holesterol. Tako zaradi vsebnosti vlaknin kot vitaminov, predvsem vitamina B3 ali niacina, je ta hrana dobra za uravnavanje holesterola v krvi.

Kontraindikacije tirabeka

Ljudje z gastrointestinalnimi stanji ali težavami, kot je razdražljivo debelo črevo, naj se tej hrani izogibajo zaradi visoke vsebnosti vlaknin.