Vitamin C  ali askorbinska kislina je vitamin potreben za pravilno razvoj in odvisnosti od različnih delih telesa. Pomembno vlogo ima tudi pri vzdrževanju ustrezne imunske funkcije.

Nekatere živali lahko proizvajajo svoj vitamin C , vendar mora človek ta vitamin dobiti iz hrane in drugih virov, čeprav ga lahko opravijo tudi v laboratoriju. Večina strokovnjakov priporoča pridobivanje vitamina C iz prehrane, bogate s sadjem in zelenjavo, namesto jemanja dodatkov.

Spodaj lahko izveste, kako narediti svoje "tablete" vitamina C doma, da dopolnite svojo prehrano, izboljšate zdravje in postanete neodvisni od laboratorijev.

Za kaj je vitamin C?

• Antioksidant:  Vitamin C je tudi pomemben fiziološki antioksidant in je dokazano, da regenerira druge antioksidante v telesu, vključno z alfa-tokoferolom (vitamin E), za katerega se je verjelo, da s svojim antioksidativnim delovanjem omejuje škodljive učinke prostih radikalov. , lahko pomaga preprečiti ali odložiti razvoj nekaterih rakavih obolenj, bolezni srca in ožilja ter drugih bolezni, pri katerih ima oksidativni stres vzročno vlogo.
• Škrlat:  Jemanje vitamina C v ustih ali vbrizgavanje v obliki injekcije preprečuje in zdravi pomanjkanje vitamina C, vključno s skorbutom. Prav tako lahko jemanje vitamina C obrne težave, povezane s skorbutom.
• Absorpcija železa:  Uporaba vitamina C skupaj z železom lahko poveča količino železa, ki ga telo absorbira pri odraslih in otrocih.
• Izboljša kožo:  vitamin C je nujen za biosintezo kolagena, L-karnitina in nekaterih nevrotransmiterjev; V presnovo beljakovin sodeluje tudi vitamin C. Kolagen je pomemben sestavni del vezivnega tkiva, ki igra ključno vlogo pri celjenju ran.
• Genska motnja pri novorojenčkih, imenovana tirozinemija:  Jemanje vitamina C skozi usta ali kot injekcija izboljša genetsko motnjo pri novorojenčkih, pri kateri je raven aminokisline tirozin v krvi previsoka.
• Zmanjšanje beljakovin v urinu (albuminurija):  Jemanje vitamina C plus vitamina E lahko zmanjša beljakovine v urinu pri ljudeh s sladkorno boleznijo.
• Utrjevanje arterij (ateroskleroza):  Zaužitje vitamina C peroralno zmanjša tveganje za otrdelost arterije. Zdi se, da tudi vitamin C zmanjšuje hitrost utrjevanja arterije. Potrebnih je več raziskav, da bi razumeli učinke uživanja vitamina C iz prehrane ali dopolnil na to stanje, ko se razvije.
• Navadni prehlad: Glede učinkovitosti vitamina C pri zdravljenju navadnega prehlada  obstaja nekaj polemik, saj nekatere študije podpirajo krepitev obrambnih mehanizmov, vendar neaktivnost proti razvoju bolezni. Vendar večina dokazov kaže, da bi lahko jemanje visokih odmerkov vitamina C pri prehladu pri nekaterih bolnikih zmanjšalo potek prehlada z 1 na 1,5 dni.
• Težave z ledvicami, povezane s kontrastnimi snovmi, uporabljenimi med diagnostičnim testom, imenovanim angiografija:  Zaužitje vitamina C pred in po angiografiji zmanjšuje tveganje za nastanek težav z ledvicami.
• Nenormalni razpad rdečih krvnih celic (hemolitična anemija):  Zdravljenje z vitaminom C lahko izboljša hemolitično anemijo.
• Očistite telo kovin:  Zdi se, da poraba vitamina C v prehrani zmanjšuje raven svinca, niklja in drugih težkih kovin v krvi.
• Sončenje. Zdi se, da jemanje vitamina C v ustih, skupaj z vitaminom E, preprečuje sončne opekline. Vendar samo jemanje vitamina C ne preprečuje sončnih opeklin.

Mogoče bi vas tudi zanimalo .. Kako narediti domač vodni ribnik enostavno in poceni

Živila, bogata z vitaminom C

Vitamin C, lahko ga dobimo iz zelo raznolikih naravnih virov in v nasprotju s tistim, o čemer smo mu govorili vse življenje, pomaranča ni tista, ki ima največ vitamina C od vseh živil, ki vam jih bom pokazala naslednjič, ki jih lahko (in V našo vsakodnevno prehrano moramo vključiti nuestra, seznam je obsežen, toda tukaj sem dal nekaj dodatkov onkraj znanega pomarančnega soka:

Čili, čili ali paprika čilija

Popolna skodelica nasekljane ali narezane čili paprike prinese 107,8 mg vitamina C. Poleg tega so raziskovalci z Univerze v Buffalu ugotovili, da kapsaicin, spojina, zaradi katere čili paprike srbijo, lahko pomaga ublažiti bolečine v sklepih in mišicah.

rdeča paprika

Skodelica nasekljane rdeče paprike vsebuje skoraj trikrat več vitamina C kot pomaranča-190 mg. Rdeča paprika je tudi odličen vir vitamina A, ki krepi zdravje oči.

Zelena paprika

Skodelica sesekljane zelene zvončke paprike vsebuje manj vitamina C kot njena slajša sestra, vendar je pri 120 mg še vedno 200% priporočenega dnevnega dodatka.

ohrovt

Poleg dvakratnega priporočenega dnevnega vnosa vitamina A in sedemkratne priporočene količine vitamina K, enodelna porcija ohrovta zagotavlja 80,4 mg vitamina C. Izvor prehrane ponuja tudi velik odmerek mineralov in maščobne kisline.

Brokoli

Ta križnična zelenjava zagotavlja 132 mg vitamina C plus kos vlaknine za samo 30 kalorij na porcijo. Poleg tega raziskave kažejo, da imajo brokoli lahko lastnosti, ki preprečujejo raka.

Morda vas bo zanimalo tudi .. Kako narediti ingverjevo olje odličen zaveznik za vaše zdravje

Tropsko sadje: papaja, ananas in mango

Med 122 mg - 75 mg vitamina C bodo ti okusni sadeži pretvorili kateri koli sok v okusen in potencialni zdravilni napitek.

Jagode

Ena skodelica tega super sadja (če je organsko pridelana) vsebuje 84,7 mg vitamina C, plus zdrave odmerke folne kisline in drugih spojin, za katere je dokazano, da krepijo zdravje srca.

Cvetača

Ne glede na to, ali ga pražite, ga na pari ali žvečite, uživanje majhne glave cvetače vam daje odmerek 127,7 mg vitamina C, plus 5 gramov vlaknin in 5 gramov beljakovin.

brstični ohrovt

Te majhne zelje so napolnjene s fitonutrienti in vlakninami, ki preprečujejo raka, da ne omenjam 74,8 mg vitamina C. Če običajno grenite oreščke zaradi njihovega grenkega okusa, jim s praženjem poglejte njihovo naravno sladkobo.

Šipkov ali rose bokov

Med drugo svetovno vojno, ko je bilo citrusov težko najti, je bil vse večji problem skorbut (izjemno pomanjkanje vitamina C). Znanstveniki so začeli preizkušati lokalne vire hrane in odkrili, da borovnice v resnici vsebujejo več vitamina C kot pomaranče.

Acerola

Acerola je domorodna iz tropov Južne Amerike, zdaj pa jo gojijo tudi v Severnem Teksasu. Acerola slovi po visoki vsebnosti vitamina C, čeprav vsebuje tudi druga pomembna hranila, kot so vitamini skupine B in bioflavonoidi. Glede na knjigo Plants in Human Health and Nutrition Policy ima v 1.77 g sadja 1.677,6 mg vitamina C.

Amla

(Phyllanthus emblica) Amla je ljubljeno zelišče iz Indije, kjer je znano po formuli Triphala.

Morda vas bodo zanimale tudi. Rožič: lastnosti, koristi in recepti

Kako narediti lastne "tablete vitamina C"

Kaj boste potrebovali ...

• 1 žlica prahu iz šipka
• 1 žlica amla v prahu
• 1 žlica acerola v prahu
• Med ali javorjev ali agavin sirup
• Oranžna lupina v prahu (neobvezno)

Zmešajte zelišča v prahu, ki razbijejo grudice. V zmes v prahu vlijemo rahlo vroč med.

Samo malo prelijte, premešajte, dodajte še malo, premešajte, pustite, da se zmes vedno zlepi, vendar ne preveč mokra ali lepljiva. Ko se praški zmešajo z medom, oblikujte mešanico v kroglice velikosti graha. Te lahko nato zmešamo v pomarančni prah ali drug prah v mešanici.

Naredite 45 tablet v obliki graha. Shranjujte v nepredušni posodi.

Upam, da vam je bilo všeč, zdaj pa uresničite, da boste vsak dan malo bolj samozadostni in bolj zdravi!