Spirulina ali spirulina , plus Superfood alga je koncentrirana hranila, ki koristi naše telo. Kljub temu ostaja mnogim ljudem neznana hrana. Spodaj bomo razkrili vse, kar morate vedeti o spirulini, da jo imate radi kot jaz.

Kaj je spirulina in čemu služi?

Spirulina je sladkovodna mikroalga, ki spada v družino cianobakterij ali modrozelene alge. Arthrospira platensis je njeno latinsko ime, mikroorganizem pa že približno 3,5 milijarde let. Po naravi raste v toplih vodah jezer Indije, Čada in Mehike.

Spirulino so Azteki zaužili v svojem vrhuncu, vendar je ponovno postala priljubljena, ko je NASA v poznih osemdesetih letih prejšnjega stoletja predlagala, da bi jo lahko gojili v vesolju in jo astronavti uporabljali kot zelo močno in hranljivo živilo.

Zakaj je spirulina ali spirulina super hrana?

Spirulina je koncentrirana hranilna superhrana , saj ena sama žlica (približno 7 gramov) posušenega spiruline v prahu vsebuje velike količine hranil:

• Beljakovine: 4 grame
• Vitamin B1 (tiamin): 11% priporočenega dnevnega odmerka.
• Vitamin B2 (riboflavin): 15% priporočenega dnevnega odmerka.
• Vitamin B3 (niacin): 4% priporočenega dnevnega odmerka.
• Baker: 21% RDA.
• Železo: 11% RDA.

Vsebuje tudi spodobne količine drugih mineralov, kot so magnezij, kalij in mangan, ter majhne količine skoraj vseh drugih hranil, ki jih potrebujemo za življenje.

Prihaja s samo 20 kalorijami in 1,7 grama prebavljivih ogljikovih hidratov.

Gram za gram, to pomeni, da je spirulina morda dobesedno najbolj hranljiva hrana na planetu, zato NASA in druge agencije intenzivno preučujejo spirulino in njene možnosti.

Ena žlica spiruline vsebuje majhno količino maščobe (približno 1 gram), vključno z omega-6 in omega-3 maščobnimi kislinami v približno 1,5: 1 razmerju.

Kakovost beljakovin, prisotnih v spirulini, velja za odlično in je primerljiva z jajci. Vsebuje vse esencialne aminokisline, ki jih naše telo potrebuje za življenje.

Za spirulino pogosto velja, da vsebuje vitamin B12, vendar je to napačno. Vsebuje psevdo vitamin B12, za katerega človek ni dokazal, da je učinkovit ali absorbiran.

Vam spirulina pomaga shujšati?

Kljub temu, da veliki marketinški ustvarjalci povezujejo spirulino s hujšanjem, te alge nimajo te lastnosti. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin bi lahko imel zasičen učinek, saj vsebuje med 50 in 70%, napačno pa je, da spirulina služi hujšanju.

Koristi in lastnosti spiruline za naše zdravje

Antioksidant in protivnetno

Vemo, da spirulina vsebuje veliko število antioksidantov, ki se borijo proti prostim radikalom, oksidativni škodi, ki lahko poškodujejo naš DNK in naše celice, kar lahko poganja kronično vnetje, kar prispeva k raku in drugim boleznim.

Glavna aktivna komponenta spiruline se imenuje fikocijanin ali fikocijanin. Ta antioksidantna snov daje spirulini tudi edinstveno modro-zeleno barvo. Fikocianin se lahko bori proti prostim radikalom in zavira proizvodnjo vnetnih signalnih molekul, kar zagotavlja impresivne antioksidativne in protivnetne učinke.

Maščobne strukture v telesu so dovzetne tudi za oksidativne poškodbe, to je znano kot lipidna peroksidacija, ki je znana kot ključni dejavnik pri številnih resnih boleznih, kot je eden ključnih korakov na poti do srčnih bolezni. LDL lipoprotein v krvi, ki je oksidirana.

Zdi se, da so antioksidanti, ki imajo lastnosti spiruline, še posebej učinkoviti pri zmanjšanju peroksidacije lipidov. Te koristi spiruline so bile že večkrat dokazane tako v raziskavah na ljudeh kot na živalih.

Zniža raven LDL in trigliceridov

Bolezni srca so trenutno največji vzrok smrti na svetu. Znano je, da so številni merljivi dejavniki, imenovani dejavniki tveganja, povezani s povečanim tveganjem za srčne bolezni. Pokazalo se je, da lastnosti spiruline na mnoge od njih pozitivno vplivajo.

Na primer, lahko zniža celoten holesterol, LDL holesterol in trigliceride, hkrati pa poveča HDL holesterol ("dober holesterol").

V raziskavi na 25 ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 so ugotovili, da 2 grama spiruline dnevno bistveno izboljša te markerje. Druga raziskava pri ljudeh z visokim holesterolom je ugotovila, da je 1 gram spiruline na dan dovolj za znižanje trigliceridov za 16,3% in LDL za 10,1%.

Druge študije so pokazale ugodne učinke, vendar z večjimi odmerki 4,5-8 gramov spiruline na dan.

Zniža krvni tlak

Visok krvni tlak je pomemben dejavnik pri mnogih smrtonosnih boleznih. Sem spadajo srčni infarkti, kapi in kronične ledvične bolezni. Medtem ko je 1 gram spiruline neučinkovit, je dokazano, da odmerek 4,5 grama na dan zniža krvni tlak pri posameznikih z normalno ravenjo krvnega tlaka.

Domneva se, da je to posledica povečane proizvodnje dušikovega oksida, signalne molekule, ki krvnim žilam pomaga sprostiti in razširiti.

Izboljšajte simptome alergijskega rinitisa

Za alergijski rinitis je značilno vnetje v nosnih dihalnih poteh, sprožijo pa ga alergeni iz okolja, kot so cvetni prah, živalska dlaka ali celo prah. Spirulina je priljubljeno alternativno zdravljenje simptomov alergijskega rinitisa in obstajajo dokazi, da je lahko učinkovit.

V raziskavi na 127 ljudeh z alergijskim rinitisom je 2 grama na dan močno zmanjšalo simptome, kot so izcedek iz nosu, kihanje, zamašen nos in srbenje.

Zmanjša poškodbe nevronov

V študiji, objavljeni v Journal of Experimental Neurology, je pokazala, da spirulina zmanjšuje poškodbe možganov in pomaga okrevati nevrone po možganski kapi. Odmerek spiruline 180 miligramov na kilogram teže je zmanjšal nevrološke deficite in histološke spremembe pri testiranih podganah. Vendar pa so potrebne podobne študije na ljudeh, preden se lahko potrdijo koristi spiruline za delovanje možganov.

Izboljša delovanje jeter

Predhodne študije so pokazale obljubo za uporabo spiruline pri ljudeh s kroničnim hepatitisom za zaščito jeter pred nadaljnjo poškodbo in cirozo. Trije bolniki, ki so tri mesece jemali 4,5 grama spiruline na dan, so imeli preiskave delovanja jeter in izboljšali lipidni profil. V drugi študiji je dajanje spiruline mišem pred odmerkom acetaminofena pomagalo zaščititi pred poškodbami jeter.

Pomaga v boju proti slabokrvnosti

Obstaja veliko vrst anemije, za najpogostejšo je značilno zmanjšanje hemoglobina ali rdečih krvnih celic v krvi.

Anemija je pri starejših precej pogosta, kar vodi v dolgotrajne občutke šibkosti in utrujenosti. V študiji 40 starejših ljudi z anemijo v anamnezi je dopolnjevanje s spululino povečalo vsebnost hemoglobina v rdečih krvnih celicah. Izboljšala se je tudi imunska funkcija.

Izboljša vzdržljivost in mišično moč

Oksidativna poškodba, ki jo povzroči vadba, poveča utrujenost mišic. Določena rastlinska hrana ima antioksidativne lastnosti, ki lahko športnikom in telesno aktivnim ljudem pomagajo zmanjšati to škodo. Spirulina je koristna, saj različne študije kažejo na izboljšano mišično moč in vzdržljivost, saj znatno poveča čas, ki ga ljudje potrebujejo za utrujenost.

Pomaga pri uravnavanju ravni krvnega sladkorja

Študije na živalih so pokazale, da lahko spirulina znatno zmanjša raven sladkorja v krvi. V nekaterih primerih ta hrana presega priljubljena zdravila proti sladkorni bolezni, vključno z metforminom. Obstaja tudi nekaj dokazov, da je spirulina lahko učinkovita pri ljudeh, saj je v raziskavi na 25 bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 le 2 grama spiruline povzročilo impresivno znižanje ravni krvnega sladkorja. HbA1c, marker dolgotrajne ravni krvnega sladkorja, se je znižal z 9% na 8%, kar je veliko. Študije ocenjujejo, da lahko 1-odstotno znižanje tega markerja zmanjša tveganje za smrt zaradi sladkorne bolezni v 21% primerov.

Je spirulina varna?

Divja spirulina dobro uspeva v velikih vodnih telesih v tropskem ali subtropskem podnebju, vendar večina spiruline, ki se komercialno uživa, gojijo v laboratorijih zaradi nevarnosti onesnaževalcev v naravi. Zato priporočamo njegovo uživanje iz odgovornih gojitvenih virov (organskih ali bioloških), saj lahko zaradi svojega izvora vsebujejo velike odmerke težkih kovin ali pa vas spodbudimo tudi, da gojite svojo spirulino v spodnjem videoposnetku, imajo dobro vadnico.

Spirulina je na voljo za varno uživanje v suhi obliki, v obliki prahu ali kosmičev ali kot dodatek, kot so tablete in kapsule.

Kdo ne bi smel jemati spiruline?

Nosečnice in doječe ženske bodo morale upoštevati nasvete svojega zdravnika ali strokovne nasvete, vendar jih osebe s protinom ne smejo zaužiti . Prav tako se njegova uporaba ne priporoča ljudem s fenilketonurijo.

4 preprosti recepti s spirulino

Guacamole

S pomočjo vilic zmeljemo 2 olupljena avokada (in brez kosti), dodamo sok 1 limone, 1 nasekljan paradižnik, sol, poper in česen v prahu. V svoj guacamole dodajte 1 ali 2 žlici spiruline v prahu in dobro premešajte.

Morda vas bodo zanimale tudi 13 Prednosti pitja čaja Rooibos na dan

Začimba

Združite 2 čajni žlički kumine, paprike, čilija ali kajenskega prahu. Dodamo 2 žlici spiruline in potresemo z nekaj pečenim krompirjem.

Smoothie

V 2 skodelici soka ali soka najljubše zelenjave vmešajte ali vmešajte 1 žlico spiruline. Vlijemo v visok kozarec, okrasimo s svežimi zelišči in takoj popijemo. Spirulini lahko dodate tudi svoje sadne smoothieje ali mešate, saj je okus blag!

Slani kokice

Na novo popečene kokice potresemo 1 žlico spiruline v prahu. Bodite previdni, da ne boste razlili prahu na sebi ali na sosednjih površinah.

Kako gojimo lastno spirulino