Zdravo prehranjevanje ni nič drugega kot tisto, ki zagotavlja vsa hranila, ki so potrebna za pravilno delovanje telesa in ki preprečuje uživanje hrane, ki bodisi ne daje nobenih hranilnih snovi bodisi hranilnih snovi, vendar njihov presežek lahko povzroči bolezni, kot se zgodi pri rdeče meso.

Obstajajo prehranske in prehranske metode z imeni ali brez njih, nekatere, ki so celo ustvarile sisteme in šole, z guruji in brez, ki trdijo, da so idealna metoda zdrave prehrane za človeka: makrobiotika, kuhanje z energijo itd.

Obstajajo tudi druge oblike hrane, pogosto motivirane ne vedno zaradi prehranskih razlogov, temveč tudi zaradi etičnih ali verskih vprašanj (kot so nekatere veje budizma in hinduizma), med katerimi lahko izpostavimo vegetarijanstvo ali veganstvo, vendar so se jasno izkazale za metode Popolna in prilagodljiva različnim kulturam in gastronomskim običajem sveta.

Poleg vsega tega je pravilna zdrava prehrana način, da s pomočjo prehrane pridobimo vsa potrebna hranila. Toda kaj so ta hranila?

Hranila, ki jih je potrebno dobiti z zdravo prehrano

Hranila, ki jih potrebujemo za svoje telo in ki jih lahko dobimo čisto in izključno z zdravo prehrano, so beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, vlaknine, vitamini in minerali ter voda.

Poglejmo vsakega od njih, kakšno vlogo igrajo:

Beljakovine

Proteini nam zagotavljajo aminokisline, ki so potrebne za tvorbo in regeneracijo celic. Pomanjkanje beljakovin vpliva na pravilno delovanje, preprečuje telesu, da bi si opomogel od bolezni in se izogiba navajanju drugih.

Zato proteini, daleč od ljudskega prepričanja, delujejo ne le pri oblikovanju močnejših mišic, ampak tudi pri mnogih drugih vitalnih procesih.

Ogljikovi hidrati

Ogljikovi hidrati so telesno gorivo, ki so potrebni za energijo in so očitno vitalni. Ogljikovi hidrati, ki jih telo ne porablja za energijo, so v telesu shranjene kot maščobe.

Morda vas bo zanimalo tudi. Koristi oljčnega olja za naše možgane

Vlakno

Vlaknine v hrani, ki so prisotne v številnih, kot so žita in sadje, ki so tudi vir ogljikovih hidratov, so potrebne tudi za pravilno delovanje prebavnega sistema in čiščenje telesa.

Mast

Maščobe, kot so ogljikovi hidrati, beljakovine in vlaknine, so potrebne za dobro počutje. Brez maščob bi bile številne vitalne funkcije motene in ne bi mogle pravilno delovati.

O tem je veliko napačnih informacij, zato se izraz "maščobe" (kot tudi večkrat "ogljikovi hidrati") pogosto uporabljajo z negativno konotacijo trgovcev dvomljivo zdravih in industrijsko predelanih izdelkov.

Maščobe so pomembne za zdravo prehrano, saj so maščobne kisline, ki jih vsebujejo, potrebne za tvorbo in obnovo hormonov in celic. Vse v našem organizmu, kot se dogaja zunaj njega, je medsebojno povezano. In vse ima funkcijo.

Obstajajo tri vrste maščob:

• Nasičene maščobe
• Mononasičene maščobe
• Polinenasičene maščobe

So nasičene maščobe so tiste, ki izvirajo iz živali, bodisi z uživanjem mesa ali mlečnih izdelkov. Oni so tisti, ki zvišajo raven LDL holesterola v krvi, ki se imenuje tudi "slab" holesterol, in znižujejo raven holesterola HDL oziroma "dobrega" holesterola, čeprav ne edini.

Tako imenovane "trans maščobe" so rastlinske maščobe, ki so podvržene postopku hidrogeniranja in prispevajo k povečanju "slabega" holesterola v krvi, kljub temu da so rastlinskega izvora. Ta vrsta maščobe se običajno uporablja za industrijsko peko.

Tako mono nenasičene kot polinenasičene maščobe veljajo za "dobre" maščobe, saj zvišajo raven tako imenovanega zdravega holesterola v krvi in ​​pomagajo pri preprečevanju bolezni srca ali sladkorne bolezni. Te so prisotne v zelenjavi, semenih in zrnih ter v nekaterih živilih živalskega izvora.

Vitamini in minerali

Vitamini in minerali, o katerih smo tako pogosto podrobno razpravljali v člankih na ecocosas.com , so potrebni za vse vitalne procese: tvorbo kosti, absorpcijo drugih hranil, zdravje organov, celjenje ran, tvorba krvi, živčnega sistema in vsega, kar si lahko predstavljamo.

Morda vas zanima tudi .. Domača zdravila za pline

Brez teh hranil ne bi mogli živeti, njihovo pomanjkanje pa hitro opazimo s pomočjo bolezni in disfunkcij.

Vse vitamine in minerale lahko dobimo iz različnih diet, tudi vegetarijanske ali veganske, čeprav se s slednjo kar nekaj prepira (glejte naš članek o vitaminu B12 in veganstvu).

Voda

Voda ne potrebuje veliko predstavitve. V kratkem času bi lahko bili brez porabe vode, za razliko od drugih hranil, saj bi to povzročilo splošno organsko disfunkcijo ali celo dehidracijo.

Voda smo visok odstotek, zato jo moramo nenehno zaužiti. Čeprav obstajajo stavki, ki pravijo, da bi morali piti vsaj 2 litra ali 8 kozarcev vode na dan, bodo to veliko odvisne od vremenskih razmer in hrane, ki jo zaužijemo, med katerimi jih veliko že vsebuje velike količine vode.

Torej: kaj bi bila zdrava prehrana?

Zdaj, ko smo pregledali vsa potrebna hranila, je jasno predvsem, da bi v nasprotnem primeru morali napisati priročnik in ne članek, zdrava prehrana bi bila tista, ki bi pokrivala vse naše potrebe po hranilih.

Proporcije se med seboj razlikujejo, odvisno od dejavnikov, kot sta starost ali spol osebe (to je zlasti posledica procesov, povezanih z menstruacijo pri odraslih ženskah).

Piramida zdrave prehrane

Zagotovo vsi poznajo tako imenovano "prehransko piramido". No, pozabite na to, saj sploh ni pravi odraz prehranskih potreb.

Kot lahko vidimo, so v osnovi peciva, na vrhu pa so sladkarije, nekatera povsem nujna živila (da sladkarij ne bomo zamenjali s sladkorji).

Morda vas zanima tudi .. Kombucha: kaj je to in kakšne so lastnosti in prednosti tega čaja

Bližje je tako imenovano prehransko kolo. Vidimo, da je v središču voda in telesna aktivnost ali šport, zelo pomemben za zdravje in dobro počutje.

Po porazdelitvi vsakega dela kolesa je prvotno pomembno sadje, zelenjava in zelenice.

Bolezni, povezane z nezdravim prehranjevanjem

Poleg optimalnega zdravja je potrebno zdravo prehranjevanje, da se izognemo boleznim, povezanim z uživanjem nezdrave ali neposredno škodljive hrane.

Mnogokrat so te bolezni neposredno povezane s slabo prehrano, čeprav lahko obstajajo tudi drugi vzroki:

• Anemija
• Sladkorna bolezen
• Arterijska hipertenzija
• Gastritis
• Zobne bolezni
• Osteoporoza
• Rak debelega črevesa
• Debelost
• Hiperholesterolemija
• Protin
• Bolezni srca in ožilja
• Depresija

Skratka, zdrava prehrana je potrebna in pomembna za ohranjanje dobre fizične in duševne oblike. Hranila in zdrava hrana nam pomagajo biti v formi in izogibanje uživanju očitno nezdravih izdelkov in živil nam bodo pomagali bolj kot katero koli zdravilo.

Kaj misliš o tem? Pustite v komentarjih!