Kaj je kalcij in kakšne so njegove funkcije v telesu

Kalcij je peti najpogostejši element na zemlji in je pomemben del našega telesa. V naravi ne obstaja v čistem stanju, vendar je prisoten v drugih mineralih in kamnih.

V našem telesu je prisoten v zobeh, v celotnem kostnem sistemu in v nekaterih telesnih tekočinah. Seveda je prisoten pri ljudeh in živalih, vendar se tako kot druga pomembna hranila iztroši, zato ga je pomembno zaužiti s hrano.

Poleg tega, da je pomemben za vzdrževanje in krepitev zob in kosti, je kalcij pomemben tudi za druge regulativne funkcije telesa.

Ena od teh funkcij je strjevanje krvi, ki služi za zaustavitev krvavitve. Brez strjevanja krvi nam lahko preprosta rana povzroči grozno krvavitev.

Druga od teh regulacijskih funkcij kalcija v telesu je prenos energije in impulzov skozi živčni sistem.

Absorpcija kalcija

Absorpcija kalcija iz hrane, ki jo zaužijemo, poteka v prvem delu tankega črevesa. To absorpcijo izvajamo s pomočjo vitamina D, ki ga zaužijemo tudi s hrano, pa tudi iz sonca.

Čeprav je ta postopek absorpcije zelo pomemben, je v najboljšem primeru in pri najbolj zdravi osebi največ, kar absorbiramo iz hrane, 40%. Zato je pomembno, da uživamo živila, ki vsebujejo tako kalcij kot vitamin D, slednje zlasti pozimi.

Morda vas bo zanimalo tudi .. Kako narediti lastne obkladke iz ekološke krpe

Simptomi pomanjkanja kalcija

Pomanjkanje kalcija lahko povzroči različne težave, od nekaterih, ki so komaj opazne do drugih, ki so resnejše.

Najpogostejše bolezni in simptomi pomanjkanja kalcija, znani kot hipokalciemija, so pomanjkanje spanja, bolečine v mišicah ali krči, propadanje in lomljenje zob in nohtov, izpadanje las in splošne težave s kostmi.

Te težave s kostmi se lahko odražajo v zlomih ali večjih težavah, kot sta osteoporoza in rahitis.

Živila, ki odstranjujejo kalcij

Živila, ki odstranjujejo ali ovirajo absorpcijo kalcija, so raznolika in to počnejo iz različnih razlogov. Na primer, hrana z veliko maščobami, na primer goveje meso ali svinjina, lahko v črevesju ustvari maščobne obloge, ki ovirajo in ovirajo absorpcijo kalcija.

Druga živila, ki lahko povzročajo težave, so polnozrnata žita, saj vsebujejo veliko vlaknin in lahko ustvarijo netopne spojine za absorpcijo minerala.

Fitična kislina in fitaza, ki sta prisotna v številnih stročnicah, nekaterih žitih in nekaterih semenih, lahko prav tako ovirajo absorpcijo kalcija v telesu. Enako velja za oksalno kislino in tanine v številnih živilih.

Upoštevajte, da so vsa ta hranila, razen živalske maščobe, koristna za druge stvari in zato še ne pomeni, da jih ni treba zaužiti, pomembno pa je vedeti.

Živila, bogata s kalcijem in vitaminom D

Jasno je, da je najboljši način za pridobivanje kalcija z uživanjem hrane, bogate s tem mineralom. Razen v skrajnih priložnostih, kjer se je treba zateči k dodatkom, lahko zdrav človek in s pestro in uravnoteženo prehrano pridobi 100% kalcija iz svoje prehrane.

Morda vas zanima tudi .. Zniževanje "slabega" holesterola po naravni poti

Za to je pomembno poznati živila z več kalcija, kot so tista, ki so navedena v naslednji tabeli živil, bogata s kalcijem:

Tabela hrane, bogata s kalcijem

Hrana	Količina kalcija na 100 gr
Mleko	125 mg
Cheddar sir	721 mg
Grški jogurt	110 mg
Maslo	24 mg
Sardine	382 mg
Školjke	96 mg
Špinača	120 mg
Zelje	150 mg
Tofu	350 mg
Soja (semena)	277 mg
Čičerika	105 mg
Sezam	975 mg
Mandlji	252 mg
Sojin jogurt	118 mg

Živila, bogata z vitaminom D

Večina živil, ki vsebujejo vitamin D, je živalskega izvora. Predvsem je ta vitamin prisoten v ribah, v nekaterih sirih in v rumenjaku jajca.

Največja koncentracija tega vitamina je v olju trske.

Živila na rastlinski osnovi skoraj nikoli ne vsebujejo vitamina D, razen gob.

Vitamin D se razlikuje od drugih hranil, saj ga naše telo lahko proizvaja s preprosto pomočjo sončne svetlobe.

Tehnično gledano, če bi preživeli dovolj časa na soncu, ne bi potrebovali vitamina D iz hrane, vendar obstajajo dejavniki, ki omejujejo izpostavljenost soncu, naj bo to čas leta, ura dneva, tkanine, ki jih uporabljamo, preveč dejavnosti V zaprtih prostorih uporaba sončne kreme in celo onesnaženja lahko moti sintezo vitamina D, vir hrane pa je pomemben.

Dve najpomembnejši obliki vitamina D sta živalski D3, ki se imenuje kolekalciferol (pogostejši v dodatkih) in rastlinski D2, imenovan ergokalciferol.

Morda vas bo zanimalo tudi. 6 Naravne, preproste in učinkovite maske za obraz

Najpomembnejša vloga vitamina D je pri rasti kosti, saj pomaga pri absorpciji kalcija.

Pomemben je tudi pri delovanju imunskega sistema, živčnega sistema, mišic in kože. V zadnjem času se je izkazalo, da je koristen pri zdravljenju avtoimunskih bolezni, kot sta multipla skleroza in fibromialgija.

Pomanjkanje vitamina D je tesno povezano z rahitisom, osteoporozo, osteomalacijo in pri starejših vodi do zlomov kosti. Najpomembnejši viri vitamina D so poleg sončne svetlobe utrjeno maslo in mleko, ribje jetra, jajca, ohrovt in govedina.

Odvečni kalcij in njegove posledice

Prekomerni kalcij ali hiperkalcemija je bolezen, pri kateri ravni kalcija v našem telesu, ki se odražajo v vrednosti tega minerala v krvi, presežejo ukrep, ki velja za normalno. Visoka raven kalcija v krvi lahko povzroči težave, kot je dekalcifikacija kosti, ledvični kamni, poleg tega, da spremeni delovanje, to je v najresnejših primerih najpomembnejši organ človeškega telesa, to so možgani in srce.